Сегодня у меня судак под шубой, приготовленный в духовке. Шуба не простая, а из икры, сметаны, зеленого лука и зеленого чеснока. Будем готовить порционно это очень вкусное рыбное блюдо.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Рыбу очищаем, потрошим, хорошенько промываем и нарезаем на стейки.
Шаг 2 из 10:
Икра нам понадобится.
Шаг 3 из 10:
На фольгу кладем стейк судака и картофель так, как показано на фото.
Шаг 4 из 10:
Рыбу с картофелем солим, перчим по вкусу.
Шаг 5 из 10:
Поднимаем края фольги и делаем из нее чашечку.
Шаг 6 из 10:
Шинкуем зеленый лук и чеснок.
Шаг 7 из 10:
Соединяем зелень, сметану и икру (ее заранее отделите от пленки).
Шаг 8 из 10:
Солим, перчим по вкусу.
Шаг 9 из 10:
На судака кладем "шубу" из зеленого лука, чеснока, икры и сметаны. Отправляем судака под шубой в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 10 из 10:
Судак под шубой готов, освобождаем от фольги, кладем на порционные тарелочки. Это блюдо - очень вкусное и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!