Выпечка с кокосовой стружкой всегда получается необычайно вкусной и ароматной. Хочу предложить вам простой рецепт приготовления в домашних условиях печенья с кокосовой стружкой. Это рассыпчатое, вкусное, аппетитное песочное печенье готовится из вполне доступных продуктов. Оно всегда становится замечательным дополнением и к чаю, и к кофе.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Сливочное масло для замешивания теста для печенья должно быть комнатной температуры, поэтому его заранее нужно достать из холодильника, чтобы оно полежало при комнатной температуре и стало мягким. Сливочное масло комнатной температуры выложить в миску, всыпать сахар, растереть вилкой до однородности. Затем добавить сырое яйцо.
Шаг 2 из 8:
Венчиком взбить массу в течение 1-2 минут. После того как масса станет однородной, всыпать кокосовую стружку.
Шаг 3 из 8:
Перемешать массу и оставить на 10 минут.
Шаг 4 из 8:
Далее всыпать весь разрыхлитель и грамм 70 муки. Вначале перемешивать песочное тесто столовой ложкой, а как только оно начнёт собираться в ком, продолжать замешивать его руками, всыпая по мере необходимости оставшуюся муку.
Шаг 5 из 8:
Добавляя муку и хорошо вмешивая её, учитывайте, что тесто должно получиться нежным, мягким, не липнущим к рукам. Обернуть тесто плёнкой и поместить в холодильник на 1 час.
Шаг 6 из 8:
По истечении часа разделить тесто на 10-12 частей. Каждую часть теста скатать в шарик, чуть придавить и выложить на расстоянии 3-5 сантиметров друг от друга на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 7 из 8:
Песочное печенье с кокосовой стружкой выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 2-3 минуты, после чего температуру снизить до 170 градусов и готовить ещё 10-15 минут.
Шаг 8 из 8:
Рассыпчатое и очень вкусное печенье с кокосовой стружкой остудить и подать к чаю, кофе. Уверена, выпечка, приготовленная в домашних условиях по этому простому рецепту, понравится многим, попробуйте!
Приятного аппетита!