Если вы хотите в будни или праздники порадовать близких наивкуснейшей закуской, тогда приготовьте селёдку в уксусно-горчичной заливке. Такая заливка делает вкус солёной сельди насыщенным. В качестве дополнения к этой селёдочке отлично подойдёт отварной картофель. Попробуйте эту закуску, вы не пожалеете!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Солёную селёдку очистить от шкуры и внутренностей. Удалить хребет и более мелкие косточки. Промыть рыбу водой, обсушить.
Шаг 2 из 6:
Филе сельди нарезать на порционные кусочки, выложить на тарелку или в селёдочницу.
Шаг 3 из 6:
Очищенный лук нарезать на тонкие кольца, разместить поверх сельди.
Шаг 4 из 6:
Для приготовления уксусно-горчичной заливки нужно в небольшую пиалу влить растительное масло и уксус, добавить горчицу, сахар, чёрный молотый перец.
Шаг 5 из 6:
Интенсивно перемешать получившуюся смесь в течение 1 минуты (до тех пор, пока не образуется густоватая уксусно-горчичная заливка). Полить заливкой подготовленную селёдку и, по желанию, посыпать сверху мелко нарезанным укропом.
Шаг 6 из 6:
Дать селёдке в уксусно-горчичной заливке настояться и пропитаться в течение 30-40 минут и можно подавать наивкуснейшую закуску к столу.
Приятного аппетита!