Винегрет - один из самых известных овощных салатов. Готовится он из простых продуктов и получается очень вкусным. Чаще всего в состав этого блюда входит квашеная капуста, а я предлагаю приготовить винегрет из свежей капусты. Салат получается аппетитным, насыщенным и очень вкусным. Свежая капуста отлично дополняет привычные ингредиенты этого блюда. Приготовьте винегрет по этому рецепту и он разнообразит ваше меню и в обычные дни, и в дни Поста!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Вымытые картошку и свеклу, не очищая от кожуры, выложить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на огонь. После закипания воды отварить овощи до готовности (если овощи легко прокалываются ножом, значит они готовы, на варку картошки потребуется минут 25-30, моркови - минут 35). В отдельной кастрюле отварить в кожуре до готовности свеклу (на варку может потребоваться 50-70 минут). Морковь, картошку и свеклу остудить. Очистить овощи непосредственно перед приготовлением винегрета. Свеклу и морковь нарезать на небольшие кубики в глубокую миску.
Шаг 2 из 6:
Варёную картошку и маринованные огурцы тоже нарезать на небольшие кубики, выложить в миску с морковкой и свеклой. Желательно, чтобы овощи нарезались на кубики примерно одинакового размера, тогда винегрет будет особенно вкусным.
Шаг 3 из 6:
Лук очистить, нарезать на тонкие полукольца, тоже выложить его в миску.
Шаг 4 из 6:
Свежую капусту, нарезанную на тонкие полоски, тоже добавить в винегрет.
Шаг 5 из 6:
Винегрет посолить, влить растительное масло, перемешать. По желанию, можно добавить острую горчицу, ещё раз хорошо перемешать.
Шаг 6 из 6:
Очень вкусный, ароматный винегрет, приготовленный из свежей капусты, подать к столу. Просто, вкусно, полезно, попробуйте!
Приятного аппетита!