Хочу предложить вам испечь отличное печенье из овсяных хлопьев быстрого приготовления. Рецепт хорош тем, что овсяные хлопья добавляются в печенье целиком, не измельчаясь в муку. По моему мнению, по этому простому рецепту получается самое вкусное, мягкое овсяное печенье, похожее на советское, которое продавалось в каждом магазине. Такую выпечку можно подать своим родным и близким к чаю или с молоком.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры и стало мягким. Размягчившееся масло нарезать на кусочки, выложить в миску, добавить сахар.
Шаг 2 из 9:
Тщательно венчиком растереть сахар с маслом, добавить щепотку соли и корицу, ещё раз растереть венчиком.
Шаг 3 из 9:
Далее добавить к смеси сырое яйцо, хорошенько размешать, немного взбить венчиком получившуюся масляно-яичную смесь.
Шаг 4 из 9:
Соединить муку с овсяными хлопьями и разрыхлителем, перемешать сухую смесь.
Нужно брать именно хлопья быстрого приготовления, на них указано время варки не более 5 минут, так как обычные хлопья (время варки 20 минут) могут не пропечься.
Шаг 5 из 9:
Сухую смесь начать добавлять небольшими частями в миску с масляно-яичной смесью, тщательно перемешивая тесто столовой ложкой.
Шаг 6 из 9:
Тесто должно получиться густым и вязким.
Шаг 7 из 9:
Руками, смоченными водой, из теста сформировать шарики и выложить их на расстоянии 5-6 сантиметров друг от друга на противне, застеленном пергаментом. Немного сверху приплюснуть каждый шарик ладонью.
Шаг 8 из 9:
Овсяное печенье из хлопьев быстрого приготовления выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. Готовность печенья нужно проверять не по виду печенья (оно может долго быть бледного цвета), а по основанию. Переверните одно печенье, если основание начало подрумяниваться, значит печенье готово.
Если печенье передержать в духовке, то после остывания оно станет "каменным", а нам же нужно нежное и мягкое печенье.
Шаг 9 из 9:
Готовое печенье сразу достать из духовки и убрать с противня, чтобы оно не пересушилось. А вот как мягкое, нежное печенье из овсяных хлопьев быстрого приготовления выглядит в разломе. Угощайтесь!
Приятного аппетита!