Картофельные гнёзда с курицей

5.0
3 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Картофельные гнёзда с курицей
Фото пользователя
Автор рецепта

Предлагаю разнообразить повседневное меню и приготовить в духовке картофельные гнёзда с начинкой из курицы, морковки, лука и сыра. Блюдо получается очень вкусным, сытным и аппетитными. Такие гнёзда можно подать к столу в качестве полноценного блюда на обед или к ужину. При подаче их можно дополнить овощным салатом или консервациями. 

Ингредиенты

Для приготовления картофельных гнёзд с курицей потребуется:
картошка - 600 г;
куриное филе - 200 г;
лук (крупный) - 1 шт.;
морковь (крупная)- 1 шт.;
растительное масло для жарки;
сыр - 70 г;
соль - по вкусу.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 5

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
34%
6.5 г
Жиры
22%
4.2 г
Углеводы
44%
8.4 г
Нутриенты и калорийность показаны:

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить продукты. Лук, картошку и морковь почистить. Картофель, если необходимо, нарезать на части, выложить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на огонь. После закипания воды добавить соль и отварить картошку на небольшом огне до готовности (в течение минут 20-25 с момента закипания воды, картошины должны стать мягким, легко прокалываться ножом). Затем воду слить, дать картошке немного остыть. 

Подготовить продукты для приготовления картофельных гнёзд с курицей. Лук, картошку и морковь почистить. Картофель, если необходимо, нарезать на части, выложить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на огонь. После закипания воды добавить соль и отварить картошку на небольшом огне до готовности (в течение минут 20-25 с момента закипания воды, картошины должны стать мягким, легко прокалываться ножом). Затем воду слить, дать картошке немного остыть. 

Шаг 2 из 12:

Пока варится картошка, нужно подготовить начинку для картофельных гнёзд. Для этого лук нужно мелко нарезать. Прогреть растительное масло в сковороде, выложить лук.

Пока варится картошка, нужно подготовить начинку для картофельных гнёзд. Для этого лук нужно мелко нарезать. Прогреть растительное масло в сковороде, выложить лук.

Шаг 3 из 12:

Обжарить лук на среднем огне до прозрачности (в течение 4-5 минут), периодически помешивая. 

Обжарить лук на среднем огне до прозрачности (в течение 4-5 минут), периодически помешивая. 

Шаг 4 из 12:

К луку, обжаренному до прозрачности, выложить натёртую на крупной тёрке морковь, сразу перемешать овощи. 

К луку, обжаренному до прозрачности, выложить натёртую на крупной тёрке морковь, сразу перемешать овощи. 

Шаг 5 из 12:

Обжарить морковь с луком в течение 6-7 минут (до мягкости морковки), время от времени перемешивая. Куриное филе промыть водой, обсушить, нарезать на небольшие кубики. Добавить мясо курицы в сковороду с обжаренными овощами, перемешать. Обжарить филе с овощами в течение 10 минут, иногда перемешивая. В процессе приготовления посолить мясо с овощами по вкусу. После того как филе обжарится с морковкой и луком в течение 10 минут, убрать сковороду с огня, дать остыть и начинка для картофельных гнёзд готова.

Обжарить морковь с луком в течение 6-7 минут (до мягкости морковки), время от времени перемешивая. Куриное филе промыть водой, обсушить, нарезать на небольшие кубики. Добавить мясо курицы в сковороду с обжаренными овощами, перемешать. Обжарить филе с овощами в течение 10 минут, иногда перемешивая. В процессе приготовления посолить мясо с овощами по вкусу. После того как филе обжарится с морковкой и луком в течение 10 минут, убрать сковороду с огня, дать остыть и начинка для картофельных гнёзд готова.

Шаг 6 из 12:

Сварившуюся и слегка остывшую картошку толкушкой размять в пюре. Попробовать на вкус, если нужно, досолить.

Сварившуюся и слегка остывшую картошку толкушкой размять в пюре. Попробовать на вкус, если нужно, досолить.

Шаг 7 из 12:

Разделить картофельное пюре на 5 равных частей. Из каждой части картофельного пюре сформировать шарик. 5 получившихся шариков выложить на расстоянии друг от друга на противень, застеленный ковриком (или пергаментом) для выпечки. 

Разделить картофельное пюре на 5 равных частей. Из каждой части картофельного пюре сформировать шарик. 5 получившихся шариков выложить на расстоянии друг от друга на противень, застеленный ковриком (или пергаментом) для выпечки. 

Шаг 8 из 12:

Прижать каждый шарик сверху дном стакана, формируя картофельные гнёзда с бортиком. 

Прижать каждый шарик сверху дном стакана, формируя картофельные гнёзда с бортиком. 

Шаг 9 из 12:

В углубления гнёзд выложить начинку из курицы и овощей. 

В углубления гнёзд выложить начинку из курицы и овощей. 

Шаг 10 из 12:

Сыр натереть на мелкой тёрке. Начинку гнёзд присыпать сыром. 

Сыр натереть на мелкой тёрке. Начинку гнёзд присыпать сыром. 

Шаг 11 из 12:

Запекать картофельные гнёзда с курицей и сыром в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. 

Запекать картофельные гнёзда с курицей и сыром в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. 

Шаг 12 из 12:

Готовые гнёзда достать из духовки и горячими подать к стол. Благодаря сочетанию нежной картофельные основы и аппетитной начинки из курицы, овощей и сыра, блюдо получается насыщенным, сытным и очень вкусным. Такие гнёздышки всегда вносят приятное разнообразие в семейное меню, а готовятся они совсем несложно!

Готовые гнёзда достать из духовки и горячими подать к стол. Благодаря сочетанию нежной картофельные основы и аппетитной начинки из курицы, овощей и сыра, блюдо получается насыщенным, сытным и очень вкусным. Такие гнёздышки всегда вносят приятное разнообразие в семейное меню, а готовятся они совсем несложно!

Приятного аппетита!

20.06.2025
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

https://rutxt.ru/node/19774

QR-код