Рулет из лаваша с курицей и сыром в духовке: 16 фото в рецепте

Из лаваша можно приготовить немало интересных закусок. В этот раз предлагаю запечь в духовке рулет из лаваша с начинкой из мяса курицы, сыра и обжаренных овощей. Закуска получается очень вкусной, аппетитной, сытной. Благодаря морковке с луком и сыру, начинка выходит достаточно сочной. К столу рулет из лаваша, приготовленный по этому простому рецепту, можно подать и горячим, и полностью остывшим.

Ингредиенты

Для приготовления рулета из лаваша с курицей и сыром в духовке потребуется:

лаваш - 1 лист;

куриное филе - 300 г;

сыр твёрдый - 150 г;

лук (средний) - 1 шт.;

морковь (средняя) - 1 шт.;

майонез - 2 ст. л.;

растительное масло для жарки;

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Подготовить продукты. Лук и морковь почистить. Куриное филе промыть водой, обсушить.

Шаг 2 из 15:

Прогреть растительное масло в сковороде, выложить мелко нарезанную луковицу, обжарить на среднем огне, время от времени перемешивая, в течение 4-5 минут (до прозрачности лука).

Шаг 3 из 15:

К обжаренному луку добавить морковку, натёртую на крупной тёрке, перемешать.

Шаг 4 из 15:

Обжарить овощи в течение 5-6 минут (до мягкости морковки), иногда перемешивая. Куриное филе нарезать на мелкие кубики, добавить в сковороду с обжаренными овощами, перемешать.

Шаг 5 из 15:

Обжарить курицу с овощами в течение 10 минут, периодически помешивая. В конце обжаривания добавить соль и специи (я всыпала чёрный молотый перец и карри), перемешать, готовить ещё 1-2 минуты. Снять куриное мясо с овощами с огня, дать немного остыть.

Шаг 6 из 15:

Расстелить на столе лист лаваша. Смазать лаваш майонезом, отступая от краёв лаваша по 1,5-2 сантиметра.

Шаг 7 из 15:

Поверх лаваша, смазанного майонезом, равномерно распределить жареное куриное филе с морковкой и луком.

Шаг 8 из 15:

Поверх мяса с овощами равномерно распределить сыр, натёртый на крупной тёрке.

Шаг 9 из 15:

Немного подвернуть три края лаваша на начинку.

Шаг 10 из 15:

Если лаваш прямоугольной формы, тогда, начиная с более узкой стороны, свернуть лаваш с начинкой в рулет.

Шаг 11 из 15:

Готовый рулет переложить на противень.

Шаг 12 из 15:

Рулет из лаваша с начинкой из курицы и сыра накрыть листом фольги, поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

Шаг 13 из 15:

Готовый рулет из лаваша достать из духовки, убрать фольгу. Переложить рулет на разделочную доску и нарезать на кусочки. При нарезании горячего рулета сыр приятно тянется. Начинка из курицы и овощей получается очень аппетитной.