Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке: 13 фото в рецепте

Мультиварка - замечательная помощница на кухне. Сегодня предлагаю приготовить в мультиварке картофельную запеканку с фаршем. Запеканка получается очень вкусной, нежной и сытной. Её можно подать к столу в качестве полноценного ужина для всей семьи.

Ингредиенты

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем в мультиварке потребуется:

картошка очищенная - 700 г;

лук (крупный) - 1 шт.;

мясной фарш - 400 г;

растительное масло для жарки;

яйцо - 1 шт.;

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Картошку почистить, нарезать на части, выложить в кастрюлю, залить полностью водой и поставить на сильный огонь. После закипания воды подсолить по вкусу, варить картофель до готовности (ориентировочно в течение 20-25 минут, картошка должна стать в меру мягкой, легко прокалываться ножом).

Шаг 2 из 12:

После того как картошка сварится до готовности, слить воду, в которой она варилась. Дать немного картофелю остыть, затем добавить сырое яйцо, размять толкушкой до однородности. Если необходимо, досолить получившееся картофельное пюре по вкусу.

Шаг 3 из 12:

Картофельное пюре получится в меру густым.

Шаг 4 из 12:

Пока варится картошка, можно заняться мясной начинкой для запеканки. Начинку для этой запеканки можно сделать из любого мяса (например, свинины, говядины, индейки, курицы или нескольких видов мяса). Для получения фарша нужно вымытое и обсушенное мясо попустить через мясорубку. Можно безусловно использовать и покупной фарш. Лук очистить. В чашу мультиварки влить растительное масло, установить на 20 минут режим "Жарка", выложить мелко нарезанный лук. Обжарить лук в течение 5 минут (до прозрачности), периодически перемешивая. Затем добавить мясной фарш (у меня - фарш из свинины).

Шаг 5 из 12:

Жарить фарш с луком, достаточно часто разбивая комочки мяса, в течение 15 минут (до полной готовности фарша). В конце обжаривания посолить, приправить специями начинку для картофельной запеканки по вкусу и переложить на тарелку.

Шаг 6 из 12:

Чашу мультиварки помыть, застелить листом пергамента, смазать растительным маслом. Выложить на пергамент половину картофельного пюре.

Шаг 7 из 12:

На картофельный слой разложить начинку из фарша и разровнять.

Шаг 8 из 12:

Поверх начинки выложить оставшийся картофель и слегка утрамбовать.

Шаг 9 из 12:

Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку и выставить режим "Выпечка" на 1 час. После звукового сигнала открыть крышку, дать картофельной запеканке с фаршем немного остыть.