Пирожки из лаваша с картошкой на сковороде: 13 фото в рецепте

Предлагаю приготовить пирожки из лаваша с начинкой из картошки. Пирожки получаются очень вкусными, с хрустящей основой и нежной картофельной начинкой. Если у вас уже есть отваренная картошка, то такие пирожки можно приготовить за считанные минуты. Аппетитную выпечку из лаваша и картошки можно подать к чаю, взять с собой на работу или на прогулку.

Ингредиенты

Для приготовления пирожков из лаваша с картошкой на сковороде потребуется:

лаваш - 1 лист;

картошка - 400 г;

лук - 1 шт.;

растительное масло для жарки;

сметана - 2 ст. л.;

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Картошку почистить, нарезать на крупные кусочки, выложить в кастрюлю, полностью залить водой и поставить на сильный огонь. После закипания воды добавить в кастрюлю соль, уменьшить огонь и варить картофель до готовности (минут 20-25, готовая картошка легко прокалывается ножом). Пока варится картофель, нужно мелко нарезать очищенный лук, выложить его в сковороду, в которой уже хорошо прогрелось растительное масло. Обжарить лук в течение 3-4 минут (до прозрачности), время от времени помешивая, на среднем огне. Жареный лук убрать с огня, дать немного остыть.

Шаг 2 из 12:

После того как картошка сварится, вылить воду в которой варился картофель. Размять картошку толкушкой в пюре, добавить сметану и специи по вкусу. Если необходимо, немного подсолить пюре.

Шаг 3 из 12:

Снова размять толкушкой, вмешивая сметану в пюре. Добавить обжаренный лук.

Шаг 4 из 12:

Перемешать пюре с луком до однородности и картофельная начинка для пирожков из лаваша готова.

Шаг 5 из 12:

Нарезать лаваш на прямоугольники размером 16 сантиметров на 23 сантиметра. У меня получились 8 прямоугольников. Начинку сразу зрительно разделить на столько частей, сколько полосок из лаваша у вас получилось (я разделила картофельную начинку на 8 частей). Ближе к узкому края прямоугольника из лаваша, не забывая отступить от краёв лаваша, выложить одну часть начинки.

Шаг 6 из 12:

Подвернуть длинные края лаваша на начинку и свернуть лаваш, начиная с края с начинкой, в прямоугольный пирожок.

Шаг 7 из 12:

Аналогично сформировать все пирожки из лаваша с картофельной начинкой.

Шаг 8 из 12:

В сковороду влить растительное масло, хорошо его разогреть. Выложить в сковороду столько пирожков из лаваша с картошкой, сколько поместится в один слой.