Фунчоза с грибами муэр: 14 фото в рецепте

Сушёные древесные грибы муэр можно приобрести практически в любом интернет-магазине. С этими грибочками можно приготовить немало вкусных и сытных блюд. В этот раз решила приготовить фунчозу с грибами муэр и овощами. Блюдо получилось вкусным, пикантным, аппетитным, сытным. Приятно похрустывающие грибочки отлично сочетаются с фунчозой, а овощи прекрасно дополняют вкус. Это горячее блюдо можно подать и на обед, и на ужин. Готовится несложно. Это пикантное блюдо нравится всей нашей семье, поэтому и вам советую попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления фунчозы с грибами муэр потребуется:

фунчоза - 150 г;

грибы муэр - 30 г;

морковь - 1 шт.;

лук - 1 шт.;

болгарский перец - 1 шт.;

соевый соус - 50 мл;

растительное масло для жарки;

чеснок - 2 зубчика;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Подготовить продукты. Лук и морковь почистить. Из болгарского перца удалить плодоножку и семена. Промыть перец, морковку и лук водой.

Шаг 2 из 13:

Покупные грибы муэр освободить от плёнки и залить 1 литром тёплой воды, оставить на 1 час при комнатной температуре.

Шаг 3 из 13:

По прошествии часа грибы увеличатся в размере в 8-10 раз. Откинуть муэр на дуршлаг, дать лишней воде стечь. Нарезать грибы на средние кусочки.

Шаг 4 из 13:

В глубокую сковороду влить растительное масло, хорошо его разогреть. Лук нарезать на полукольца и обжарить в течение 4 минут на среднем огне, иногда помешивая. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови (или на крупной тёрке) и добавить в сковороду, перемешать.

Шаг 5 из 13:

Обжарить морковь с луком в течение 5-7 минут (до мягкости морковки), время от времени перемешивая овощи. Затем добавить болгарский перец, нарезанный на длинные полоски, перемешать.

Шаг 6 из 13:

Сразу же выложить в сковороду нарезанные грибы муэр.

Шаг 7 из 13:

Влить соевый соус, подсолить по вкусу (добавляя соль, учитывайте степень солёности соевого соуса), перемешать и обжаривать овощи с древесными грибами 5-7 минут, иногда помешивая.