Если вы хотите достаточно быстро приготовить обед или ужин, тогда предлагаю подать к столу индейку с гречневой лапшой и овощами. Блюдо получается сытным, аппетитным, вкусным. Готовится и достаточно быстро, и просто. Мясо и маринуется, и протушивается в соевом соусе, поэтому получается не сухим. Уверена, сочетание индейки, овощей и гречневой лапши многим придётся по вкусу!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Подготовить продукты. Лук и морковь почистить.
Шаг 2 из 12:
Филе индейки промыть водой, нарезать на средние кусочки, переложить в миску, влить 50 миллилитров соевого соуса. Перемешать мясо с соевым соусом и оставить мариноваться минут на 20, за это время кусочки индейки можно 1-2 раза перемешать, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
Шаг 3 из 12:
В сковороду влить растительное масло, хорошо его разогреть, выложить промариновавшиеся кусочки индейки.
Шаг 4 из 12:
Обжарить индейку в течение 5-7 минут на огне выше среднего. Затем добавить лук, нарезанный на полукольца, перемешать, уменьшить огонь до среднего.
Шаг 5 из 12:
Обжарить 3-4 минуты, периодически помешивая, затем добавить морковь, натёртую на тёрке для корейской моркови (или на крупной тёрке), перемешать. Обжаривать индейку с овощами 3-4 минуты, не забывая время от времени перемешивать.
Шаг 6 из 12:
Болгарский перец очистить от семян с плодоножкой, промыть водой, нарезать на полоски. К индейке, обжаренной с морковкой и луком, добавить болгарский перец, сразу перемешать. Обжаривать 3-4 минуты, иногда помешивая.
Шаг 7 из 12:
Затем влить в сковороду 50 миллилитров соевого соуса, добавить специи и соль (добавляя соль, обязательно учитывайте, степень солёности соевого соуса, который вы используете), хорошо перемешать. Томить индейку с овощами под крышкой на небольшом огне минут 7. За это время 1-2 раза можно блюдо перемешать.
Шаг 8 из 12:
Пока готовятся овощи с индейкой, нужно отварить гречневую лапшу. Для этого в кастрюле нужно довести до кипения подсоленную воду, затем выложить гречневую лапшу, перемешать.
Шаг 9 из 12:
Отварить лапшу до готовности (точное время варки смотрите на упаковке лапши, которую вы используете, я отваривала до готовности в течение 3 минут). Готовую гречневую лапшу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, лишней воде дать стечь.
Шаг 10 из 12:
К индейке, протушившейся с овощами, добавить отваренную гречневую лапшу, перемешать.
Шаг 11 из 12:
Прогреть блюдо на среднем огне минут 5, иногда помешивая. Убрать готовое блюдо с огня
Шаг 12 из 12:
Индейку с гречневой лапшой и овощами разложить по тарелкам и подать аппетитное, сочное, вкусное блюдо в горячем виде к столу.
Приятного аппетита!