Существует немало рецептов приготовления куриных супов. В этот раз решила сварить суп с курицей с добавлением фунчозы. Готовится этот суп очень просто, а получается аппетитным, сытным, лёгким и вкусным. Уверена, это первое блюдо понравится всей семье!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Части курицы (у меня - суповой набор) вымыть, выложить в кастрюлю, влить 2 литра, добавить половину очищенной луковицы и лавровый лист.
Шаг 2 из 7:
Поставить кастрюлю на сильный огонь, после того как вода закипит, убрать с поверхности пену, убавить огонь и варить куриное мясо 25-30 минут.
Шаг 3 из 7:
Достать из бульона курицу, лук, лавровый лист. Лук и лавровый лист выбросить. Бульон, если необходимо, процедить, вернуть в кастрюлю. Куриному мясу дать немного остыть. Картошку и морковь очистить, нарезать на небольшие кубики. В бульон добавить кубики картошки и морковки, поставить кастрюлю на огонь. После закипания варить суп на небольшом огне 15-20 минут (до готовности овощей, они должны стать достаточно мягкими, легко прокалываться ножом).
Шаг 4 из 7:
Остывшее куриное мясо отделить от костей. После того как картошка с морковкой сварятся до готовности, добавить в кастрюлю мясо курицы, сразу посолить, всыпать специи по вкусу, довести до кипения, проварить 2 минуты на небольшом огне.
Шаг 5 из 7:
Затем дать супу с курицей закипеть, выложить фунчозу, предварительно разрезанную ножницами на части, перемешать, дать ещё раз закипеть, убрать с огня.
Шаг 6 из 7:
Закрыть кастрюлю крышкой и оставить суп настояться на 10 минут. За это время фунчоза полностью дойдёт до готовности.
Шаг 7 из 7:
Разлить суп, сваренный с фунчозой и курицей, по тарелкам и подать в горячем виде к столу. Просто, сытно и вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!