Если вы никогда не пробовали жареную картошку, приготовленную с сушёными грибами на сковороде, тогда настоятельно советую попробовать это вкусное, ароматное, аппетитное блюдо. Ингредиенты отлично сочетаются между собой. Это сытное постное блюдо вполне может стать полноценным обедом или ужином для вас и ваших близких!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Заранее сушёные грибы (у меня - белые) хорошо промыть водой. Затем переложить промытые сушёные грибы в миску, залить полностью холодной водой и оставить на 1-4 часа. Далее слить воду, переложить грибы в кастрюлю, залить полностью свежей водой, поставить на огонь. После закипания воды варить грибы на небольшом огне 20 минут.
Шаг 2 из 8:
Картошку, лук и чеснок почистить. Нарезать картошку на крупные дольки.
Старайтесь чтобы картошка была сухой, без воды, тогда при жарке масло не будет сильно разбрызгиваться.
Шаг 3 из 8:
В сковороду влить растительное масло, хорошо его разогреть на сильном огне. Выложить обсушенную картошку. Сделать огонь средним.
Шаг 4 из 8:
Жарить картошку до золотистой корочки и полуготовности, иногда переворачивая. Затем добавить в сковороду лук, нарезанный на полукольца (или четверть кольца), и мелко нарезанный чеснок, перемешать. Обжарить картошку с луком в течение 5-7 минут, изредка перемешивая.
Шаг 5 из 8:
Отваренные грибы откинуть на дуршлаг, дать лишней жидкости стечь.
Шаг 6 из 8:
После того как картошка с луком и чесноком обжарится в течение 5-7 минут, добавить в сковороду отваренные сушёные грибы.
Шаг 7 из 8:
Жарить картошку с грибами на медленном огне минут 10-15 (картофель должен хорошо держать форму, но легко прокалываться вилкой), иногда перемешивая. В конце жарки посолить блюдо по вкусу, перемешать.
Шаг 8 из 8:
Вкуснейшую жареную картошку, приготовленную с сушёными грибами, разложить со сковороды по тарелкам и подать ароматное, вкусное, сытное постное блюдо к столу.
Приятного аппетита!