Рис с курицей и стручковой фасолью

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты. Стручковую фасоль можно взять как свежую, так и замороженную. Свежую фасоль нужно будет промыть водой, отрезать у каждого стручка кончики с двух сторон. Затем стручки фасоли разрезать на 3-4 части. Если фасоль заморожена, её можно не размораживать. Лук, чеснок и морковь почистить. Рис выложить в сито, хорошо промыть под проточной водой, дать стечь лишней воде. Куриное филе промыть водой.

Шаг 2 из 11:

Лук мелко нарезать. Морковь нарезать на брусочки (я нарезала фигурным ножом).

Шаг 3 из 11:

Прогреть растительное масло в сковороде, выложить лук, обжарить его на среднем огне до прозрачности (ориентировочно в течение 4-5 минут), время от времени помешивая.

Шаг 4 из 11:

Затем добавить морковь, перемешать овощи, обжаривать 5-6 минут, иногда помешивая.

Шаг 5 из 11:

Затем добавить в сковороду стручковую фасоль и мелко нарезанный чеснок, перемешать.

Шаг 6 из 11:

Обжарить 2-3 минуты, выложить куриное филе, нарезанное на средние кубики, перемешать, обжарить 3-4 минуты.

Шаг 7 из 11:

К кусочкам мяса курицы, обжаренным с овощами, добавить рис. 

Шаг 8 из 11:

Влить 400 миллилитров воды комнатной температуры, добавить соль и специи по вкусу, перемешать.

Шаг 9 из 11:

Довести воду до кипения на достаточно сильном огне, после этого уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой.

Шаг 10 из 11:

Готовить минут 20-25 (до полного впитывания воды, рисинки должны стать мягкими, но не переваренными). Убрать с огня, перемешать содержимое сковороды.

Шаг 11 из 11:

Рассыпчатый рис вместе с нежной курицей, аппетитной стручковой фасолью и яркой морковкой разложить по тарелкам и в горячем виде подать к столу.

​​​​​​​Приятного аппетита!