Котлеты - одно из самых популярных блюд в семейном меню. В этот раз предлагаю приготовить на сковороде сочные, вкусные, нежные котлеты, тушёные в соусе из сливок и сыра. Такие котлетки можно подать с картошкой, рисом, булгуром, макаронами, гречкой, либо другим гарниром на ваш выбор, обязательно поливая сливочным соусом, образовавшимся в процессе тушения. Уверена, такие куриные котлеты понравятся всей семье!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Куриное филе промыть водой, обсушить.
Шаг 2 из 10:
Ломтики батона залить молоком, оставить на несколько минут.
Шаг 3 из 10:
Батон отжать руками от лишнего молока. Куриное филе и батон пропустить через мясорубку в объёмную миску, к получившемуся фаршу вбить сырое яйцо.
Шаг 4 из 10:
Посолить, поперчить содержимое миски по вкусу, затем хорошо вымесить фарш руками.
Шаг 5 из 10:
Сформировать мокрыми руками котлеты (я сформировала 6 крупных котлет), обвалять их в манке (или в муке) со всех сторон. В сковороду влить растительное масло, хорошо его разогреть, выложить котлеты.
Шаг 6 из 10:
Жарить куриные котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 4-5 минут с каждой стороны).
Шаг 7 из 10:
Пока обжариваются котлеты, можно заняться сливочным соусом. Для этого в объёмной миске нужно соединить сливки, пастообразный плавленный сыр, посолить, поперчить по вкусу, перемешать получившийся сливочный соус венчиком до однородности.
Шаг 8 из 10:
После того как куриные котлеты обжарятся до золотистости с двух сторон, влить в сковороду получившийся сливочный соус. Дать соусу закипеть, убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и томить котлеты 10 минут.
Шаг 9 из 10:
Я пару раз за это время перевернула котлетки в соусе.
Шаг 10 из 10:
Вкусные, сочные котлеты вместе со сливочным соусом разложить со сковороды по тарелкам и подать к столу. А вот как эта мягкая, нежная куриная котлета выглядит в разрезе. Отличное блюдо для семейного обеда или ужина, попробуйте!
Приятного аппетита!