Если вы хотите насладиться вкусом домашних пельменей, но не имеете времени или желания заниматься замешиванием теста и лепкой, тогда вас выручит этот рецепт. Предлагаю приготовить на сковороде ленивые пельмени из лаваша с начинкой из мясного фарша. Такие пельмешки получаются аппетитными, сочными, вкусными, достаточно сытными. Отличное повседневное блюдо, когда нужно быстро накормить себя и своих близких!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Фарш можно взять покупной, но я предпочитаю готовить фарш в домашних условиях, пропуская кусочки мяса (у меня - свинина и говядина) через мясорубку. В миску выкладываем фарш, добавляем очищенный и мелко нарезанный (или пропущенный через мясорубку) лук, солим, сдабриваем специями (я всыпала паприку и чёрный молотый перец).
Шаг 2 из 9:
Тщательно вымешиваем фарш. Если фарш получился слишком плотным, в него, по желанию, можно добавить примерно 50 миллилитров воды.
Шаг 3 из 9:
Расстилаем на столе тонкий лаваш. Отступив от краёв лаваша по 1 сантиметру, равномерно покрываем поверхность лаваша получившимся фаршем.
Шаг 4 из 9:
Сворачиваем лаваш, смазанный фаршем, в плотный рулет, начиная с узкой стороны.
Шаг 5 из 9:
Получившийся рулет из лаваша с фаршем нарезаем ножом на кусочки толщиной 2,5-3 сантиметра. У меня получились 12 заготовок ленивых пельменей из лаваша. На сковороду смазанную растительным маслом, выкладываем заготовки ленивых пельменей, ставя их на срез, как на фото.
Шаг 6 из 9:
В отдельную ёмкость выкладываем сметану любой жирности (я взяла жирностью 15%), вливаем 270-300 миллилитров воды комнатной температуры, перемешиваем. Солим получившийся сметанный соус по вкусу, перемешиваем.
Шаг 7 из 9:
Ленивые пельмени из лаваша заливаем полностью сметанным соусом, ставим на достаточно сильный огонь. После закипания соуса накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь.
Шаг 8 из 9:
Готовим 10-15 минут.
Шаг 9 из 9:
Вот так достаточно быстро можно приготовить на сковороде аппетитные, сочные, вкусные ленивые пельмени из лаваша. Это блюдо идеально подходит для повседневного меню!
Приятного аппетита!