Я часто готовлю гречневую кашу и в качестве самостоятельного блюда, и с добавлением различных ингредиентов. В этот раз решила приготовить на сковороде гречку с куриным мясом и шампиньонами. Блюдо получилось очень вкусным, сытным, ароматным и аппетитным. Рецепт достаточно простой, поэтому к обеду или ужину советую и вам приготовить гречку с курицей и грибами. Уверена, это блюдо вас не разочарует!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Для этого блюда можно взять мясо, срезанное с любых частей курицы (например, куриное филе, мясо срезанное с бёдер или с голеней). Куриное мясо моем, обсушиваем, нарезаем его на средние кусочки, солим, перемешиваем.
Шаг 2 из 8:
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанное куриное мясо и обжариваем его 7-8 минут, иногда перемешивая, на среднем огне.
Шаг 3 из 8:
К обжаренному мясу курицы выкладываем очищенный и мелко нарезанный лук, перемешиваем, обжариваем на среднем огне, периодически помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 4 из 8:
Промытые шампиньоны нарезаем на небольшие кусочки, перекладываем их к курице и луку в сковороду, перемешиваем. Готовим дальше 7-8 минут, время от времени перемешивая.
Шаг 5 из 8:
Пока курица обжаривается с грибами, займёмся гречкой. Если нужно, гречку перебираем. Выкладываем гречку в сито и очень хорошо промываем её под проточной водой, даём лишней воде стечь. После того как шампиньоны обжарятся с куриным мясом в течение 7-8 минут, добавляем в сковороду гречку, по вкусу солим, приправляем специями (я приправила паприкой и чёрным молотым перцем), перемешиваем.
Шаг 6 из 8:
Вливаем в сковороду 2-2,5 стакана горячей воды, даём закипеть.
Шаг 7 из 8:
Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь. Готовим гречку с курицей и грибами 20-25 минут (до выпаривания воды, гречка должна стать мягкой). Убираем с огня, перемешиваем.
Шаг 8 из 8:
Гречку с курицей и грибами раскладываем со сковороды по тарелкам и подаём к столу. Сытно и вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!