Чахохбили из куриных бёдер

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Лук и чеснок очистить. Из болгарского перца убрать семена и плодоножки, промыть водой. Помидоры вымыть. В небольшую ёмкость выложить томатную пасту, влить 250 миллилитров, тщательно перемешать получившийся томатный соус. 

Шаг 2 из 10:

Куриные бёдра промыть водой, обсушить, по желанию, снять с них кожу. Хорошо разогреть растительное масло в сковороде, выложить куриные бёдра.

Шаг 3 из 10:

На огне чуть выше среднего обжарить куриные бёдра до золотистого цвета с двух сторон.

Шаг 4 из 10:

К обжаренным кусочкам курицы выложить лук, нарезанный полукольцами, перемешать и обжаривать на среднем огне до прозрачности лука (в течение 4-5 минут), иногда аккуратно перемешивая.

Шаг 5 из 10:

Затем добавить в сковороду болгарский перец, нарезанный на полоски, перемешать и обжаривать минут 5, время от времени переворачивая мясо и перемешивая овощи.

Шаг 6 из 10:

Добавить помидоры, нарезанные на небольшие кубики (по желанию, перед нарезанием помидоров с них можно снять кожуру).

Шаг 7 из 10:

Сразу добавить подготовленный томатный соус, соль и специи (в качестве специй я добавила паприку и карри), перемешать.

Шаг 8 из 10:

Дать томатному соусу закипеть, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и томить чахохбили из куриных бёдер минут 25. За это время 1-2 раза кусочки курицы можно перевернуть, чтобы мясо равномерно протушилось).

Шаг 9 из 10:

Затем добавить в сковороду зубчики чеснока, пропущенные через пресс, перемешать. Потомить минуты 2 и снять блюдо с огня. 

Шаг 10 из 10:

Сочное, аппетитное чахохбили из куриных бёдер разложить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью. Подать наивкуснейшее блюдо к столу, дополнив гарниром и поливая насыщенным томатным соусом, в котором тушилось мясо.

​​​​​​​Приятного аппетита!