Плов из бурого риса с курицей

Шаг 1 из 8:

Подготовим продукты. Очищаем лук и морковку. Головку чеснока будем добавлять в плов целиком, так что очищать её не нужно, только тщательно промыть водой. Куриное мясо моем, обсушиваем.

Шаг 2 из 8:

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки со стороной примерно 2 сантиметра. В кастрюле с толстым дном (или в глубокой сковороде) разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанное куриное мясо и обжариваем его на огне выше среднего 7-9 минут (до лёгкого подрумянивания мяса со всех сторон), периодически перемешивая.

Шаг 3 из 8:

Лук нарезаем на небольшие кубики, выкладываем к обжаренному куриному мясу, перемешиваем. Обжариваем курицу с луком 2-3 минуты на среднем огне, иногда помешивая.

Шаг 4 из 8:

Морковку нарезаем достаточно тонкой соломкой, выкладываем к курице и луку, всыпаем специи для плова (я использовала готовую приправу для плова и ещё добавила карри), перемешиваем, готовим 5-6 минут, периодически перемешивая.

Шаг 5 из 8:

Бурый рис выкладываем в сито, хорошо промываем холодной водой, даём лишней воде стечь.  Перекладываем бурый рис к курице и овощам, по вкусу солим, перемешиваем.

Шаг 6 из 8:

Вливаем 500 миллилитров тёплой воды, в центр помещаем целую головку чеснока. Даём воде закипеть, уменьшаем огонь до минимального, накрываем крышкой.

Шаг 7 из 8:

Готовим плов с курицей 45 минут (бурый рис должен стать достаточно мягким, вода испарится).

Перемешивать плов в процессе приготовления не нужно.

Шаг 8 из 8:

Плов, приготовленный из бурого риса с курицей, получается аппетитным, сытным, ароматным, раскладываем по тарелкам и подаём в качестве полноценного обеда или ужина к столу.

Приятного аппетита!