В Новый год мы все хотим верить в сказку, поэтому начинаем сверяться с различными гороскопами. По восточному календарю 2025 год будет годом зелёной деревянной Змеи. Чтобы задобрить мудрую хозяйку наступающего года, предлагаю приготовить в меру сочный, хорошо сбалансированный по ингредиентам салат с консервированными ананасами, курицей, кукурузой и сыром, а затем оформить его в виде глаза Змеи. Вкус этого салата с приятной сладковатой ноткой очень удачный, поэтому за столом это блюдо всегда съедается достаточно быстро. Уверена, такой салат понравится и вам, и вашим близким, и хозяйке наступающего Нового года!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Заранее отварить яйца в течение 10 минут после закипания воды, затем полностью остудить их и очистить. Куриное филе вымыть, выложить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на огонь, после закипания уменьшить огонь, добавить соль и варить мясо 30 минут. Готовое мясо полностью остудить.
Шаг 2 из 10:
Консервированные ананасы нарезать на небольшие кубики.
Шаг 3 из 10:
Натереть на крупной тёрке твёрдый сыр. В миску выложить консервированную кукурузу без жидкости, ананасы, куриное филе и натёртый сыр. Две столовые ложки кукурузы нужно будет оставить для оформления салата.
Шаг 4 из 10:
Заправить салат майонезом, подсолить по вкусу.
Очень много майонеза добавлять не стоит, салат должен быть в меру сочным, но не плавающим в майонезе, тогда его будет просто формировать в сервировочном кольце.
Шаг 5 из 10:
На плоское блюдо установить сервировочное кольцо. В кольцо выложить весь салат, немного прижать и разровнять поверхность салата.
Я использовала кольцо диаметром 16 сантиметров.
Шаг 6 из 10:
Разделить варёные яйца на белки и желтки. Отложить желтки в сторону, они нам потребуются в дальнейшем для украшения. Белки натереть на крупной тёрке и выложить их сверху на салат.
Шаг 7 из 10:
Смазать белки майонезом и немного прижать их. Удобно это делать силиконовой лопаткой.
Шаг 8 из 10:
Из кукурузы выложить контур глаза Змеи.
Шаг 9 из 10:
Я сформировала контур глаза, выложив кукурузу в два ряда. Желтки растереть вилкой в крошку, затем равномерно выложить внутри контура глаза. Из кусочков маслин сформировать зрачок.
Шаг 10 из 10:
Аккуратно снять сервировочное кольцо. Украсить тарелку с салатом мелко нарезанным зелёным луком и можно подавать салат "Глаз Змеи" к новогоднему столу. Вкусный, в меру сладкий салат, приготовленный с ананасами, курицей, кукурузой и сыром, отлично разнообразит праздничное меню.
С Наступающим Новым 2025 годом!