Картошка, тушёная с курицей в томатном соусе: 11 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (10)
Разделы (8)

9 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

Картошка, тушёная с курицей в томатном соусе

Предлагаю к семейному обеду или ужину приготовить на сковороде картошку, тушёную с курицей в томатном соусе. Ингредиенты вполне доступные, а блюдо получается вкусным, ароматным и сытным. Мне очень нравится, что одновременно готовятся и мясо, и гарнир к нему. Куриное мясо в процессе тушения в томатном соусе становится сочным, а кусочки картофеля - в меру мягкими. Просто, сытно и вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления картошки, тушёной с курицей в томатном соусе потребуется:

мясо курицы без костей - 400 г;

картошка - 600 г;

лук - 1 шт.;

пшеничная мука - 1 ст. л.;

томатная паста - 1 ст. л.;

растительное масло - 3 ст. л.;

соль, специи - по вкусу;

укроп (или другая свежая зелень) - 2-3 веточки.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

154ккал

Калорийность

Белки

24%

6.7 г

Жиры

24%

6.7 г

Углеводы

52%

15.1 г

45%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Для этого блюда можно взять как куриное филе, так и мясо, срезанное с других частей курицы, например, филе куриного бедра. Мясо курицы моем, обсушиваем, нарезаем на средние брусочки и выкладываем в глубокую сковороду, в которой уже разогрелось растительное масло. На достаточно сильном огне обжариваем куриное мясо 5 минут, периодически перемешивая. Кусочки курицы должны покрыться лёгкой корочкой.

Шаг 2 из 10:

К обжаренному мясу курицы выкладываем очищенный и мелко нарезанный лук, перемешиваем. Обжариваем на среднем огне 3-4 минуты (до мягкости лука), иногда помешивая.

Шаг 3 из 10:

К мясу, обжаренному с луком, всыпаем муку, перемешиваем.

Шаг 4 из 10:

Сразу же добавляем томатную пасту.

Шаг 5 из 10:

Вливаем 250 миллилитров воды комнатной температуры, перемешиваем содержимое сковороды, даём томатному соусу закипеть на достаточно сильном огне.

Шаг 6 из 10:

После закипания, уменьшив огонь до минимума, тушим мясо курицы в соусе 10 минут, иногда перемешиваем.

Шаг 7 из 10:

Спустя это время добавляем на сковороду очищенную картошку, нарезанную на средние кубики, по вкусу солим, приправляем специями (в качестве специй я использовала паприку и чёрный молотый перец).

Шаг 8 из 10:

Доливаем в сковороду воду, которая должна покрыть картошку практически полностью, перемешиваем.

Шаг 9 из 10:

После закипания тушим картошку с курицей в томатном соусе на небольшом огне под крышкой 30 минут (картофель должен стать достаточно мягким и легко прокалываться ножом). Укроп (или другую свежую зелень) моем, мелко нарезаем. В конце приготовления посыпаем блюдо укропом, перемешиваем и убираем с огня.

Шаг 10 из 10:

Аппетитную, хорошо пропаренную картошку с сочными, нежными кусочками мяса курицы раскладываем по тарелкам, поливаем томатным соусом, в котором тушилось блюдо, и в горячем виде подаём к столу.

Приятного аппетита!