Гуляш из курицы с картошкой: 11 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (10)
Разделы (8)

9 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

Предлагаю к семейному обеду или ужину приготовить на сковороде гуляш из мяса курицы с картошкой. Ингредиенты вполне доступные, а блюдо получается вкусным, ароматным и сытным. Мне очень нравится, что одновременно готовятся и мясо, и гарнир к нему. Куриное мясо в процессе тушения в томатном соусе становится сочным, а кусочки картофеля - в меру мягкими. Приготовьте гуляш по этому рецепту и он прекрасно разнообразит повседневное меню!

Ингредиенты

Для приготовления гуляша из курицы с картошкой потребуется:

мясо курицы без костей - 400 г;

картошка - 600 г;

лук - 1 шт.;

пшеничная мука - 1 ст. л.;

томатная паста - 1 ст. л.;

растительное масло - 3 ст. л.;

соль, паприка, чёрный молотый перец - по вкусу;

укроп (или другая свежая зелень) - 2-3 веточки.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Для этого блюда можно взять как куриное филе, так и мясо, срезанное с других частей курицы, например, филе куриного бедра. Мясо курицы моем, обсушиваем, нарезаем на средние брусочки и выкладываем в глубокую сковороду, в которой уже разогрелось растительное масло. На достаточно сильном огне обжариваем куриное мясо 5 минут, периодически перемешивая. Кусочки курицы должны покрыться лёгкой корочкой.

Шаг 2 из 10:

К обжаренному мясу курицы выкладываем очищенный и мелко нарезанный лук, перемешиваем. Обжариваем на среднем огне 3-4 минуты (до мягкости лука), иногда помешивая.

Шаг 3 из 10:

К мясу, обжаренному с луком, всыпаем муку, перемешиваем.

Шаг 4 из 10:

Сразу же добавляем томатную пасту.

Шаг 5 из 10:

Вливаем 250 миллилитров воды комнатной температуры, перемешиваем содержимое сковороды, даём томатному соусу закипеть на достаточно сильном огне.

Шаг 6 из 10:

После закипания, уменьшив огонь до минимума, тушим мясо курицы в соусе 10 минут, иногда перемешиваем.

Шаг 7 из 10:

Спустя это время добавляем на сковороду очищенную картошку, нарезанную на средние кубики, по вкусу солим, всыпаем паприку и чёрный молотый перец.

Шаг 8 из 10:

Доливаем в сковороду воду, которая должна покрыть картошку практически полностью, перемешиваем.

Шаг 9 из 10:

После закипания тушим гуляш из курицы с картошкой на небольшом огне под крышкой 30 минут (картофель должен стать достаточно мягким и легко прокалываться ножом). Укроп (или другую свежую зелень) моем, мелко нарезаем. В конце приготовления посыпаем блюдо укропом, перемешиваем и убираем с огня.