Картофельные шарики с фаршем в духовке

4.5
8 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Картофельные шарики с фаршем в духовке
Фото пользователя
Автор рецепта

Предлагаю приготовить в духовке очень вкусные, нежные, сочные картофельные шарики с начинкой из мясного фарша. Рецепт несложный. Фарш можно использовать любой. Такие шарики можно подать к столу в качестве основного блюда, дополнив, по желанию, овощным салатом. Всем советую приготовить для себя и своих близких это простое и сытное блюдо!

Ингредиенты

Для приготовления картофельных шариков с фаршем в духовке потребуется:
картошка очищенная - 400 г;
фарш мясной любой - 200 г;
яичный желток - 1 шт.;
растительное масло для смазывания формы;
соль, специи - по вкусу.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
25%
6.5 г
Жиры
31%
8.1 г
Углеводы
44%
11.3 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Подготовить продукты. Очистить картофель, переложить в кастрюлю, полностью залить водой, поставить на огонь, после закипания, подсолив воду, варить на небольшом огне до готовности (минут 20-25). Затем слить из кастрюли отвар, в котором варился картофель.

Подготовить продукты для приготовления картофельных шариков с фаршем в духовке. Очистить картофель, переложить в кастрюлю, полностью залить водой, поставить на огонь, после закипания, подсолив воду, варить на небольшом огне до готовности (минут 20-25). Затем слить из кастрюли отвар, в котором варился картофель.

Шаг 2 из 8:

Фарш переложить в глубокую тарелку, посолить, добавить любимые специи, тщательно перемешать.

Фарш переложить в глубокую тарелку, посолить, добавить любимые специи, тщательно перемешать.

Шаг 3 из 8:

Картошку измельчить в пюре с помощью толкушки, дать немного остыть. 

Картошку измельчить в пюре с помощью толкушки, дать немного остыть. 

Шаг 4 из 8:

Разделить фарш и картофельное пюре на 7 равных частей (то есть мы будет формировать 7 картофельных шариков с начинкой). Скатать каждую часть фарша в шарик.

Разделить фарш и картофельное пюре на 7 равных частей (то есть мы будет формировать 7 картофельных шариков с начинкой). Скатать каждую часть фарша в шарик.

Шаг 5 из 8:

Из одной части картофельного пюре сформировать лепёшку, на середину выложить один шарик из фарша.

Из одной части картофельного пюре сформировать лепёшку, на середину выложить один шарик из фарша.

Шаг 6 из 8:

Поднять края картофельной лепёшки над шариком из фарша и сформировать ровный картофельный шарик с мясной начинкой. Жаропрочную форм смазать растительным маслом, выложить картофельный шарик с фаршем.

Поднять края картофельной лепёшки над шариком из фарша и сформировать ровный картофельный шарик с мясной начинкой. Жаропрочную форм смазать растительным маслом, выложить картофельный шарик с фаршем.

Шаг 7 из 8:

Аналогично сформировать и выложить в форму все 7 шариков. Яичный желток в небольшой ёмкости взбить вилкой до однородности. Смазать картофельные шарики яичным желтком. 

Аналогично сформировать и выложить в форму все 7 шариков. Яичный желток в небольшой ёмкости взбить вилкой до однородности. Смазать картофельные шарики яичным желтком. 

Шаг 8 из 8:

Запекать картофельные шарики с фаршем в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 30 (до красивой золотистой корочки). Нежные, сочные, аппетитные шарики горячими подать к столу.

Запекать картофельные шарики с фаршем в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 30 (до красивой золотистой корочки). Нежные, сочные, аппетитные шарики горячими подать к столу.

Приятного аппетита!

16.06.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!