Предлагаю испечь к чаю мягкие, вкусные, нежные рогалики с начинкой из мармелада. Тесто замешивается на сметане и просто, и быстро. В процессе выпечки рогалики немного увеличиваются в объёме и округляются. Мармелад остаётся мягким, он прекрасно сочетается со сметанным тестом. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 24 рогалика - это большая тарелка вкусной выпечки. Съедаются такие рогалики очень быстро, хотя они достаточно долго могут сохранять мягкость и не черстветь.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11:
В миску всыпать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар, перемешать.
Шаг 3 из 11:
В получившуюся смесь сухих ингредиентов добавить сметану и яйцо, перемешать столовой ложкой.
Шаг 4 из 11:
Влить растительное масло, перемешать тесто ложкой.
Шаг 5 из 11:
А когда сметанное тесто начнёт собираться в ком, быстро вымесить его руками. Тесто для рогаликов должно получиться гладким, мягким, не липнущим к ладоням.
Шаг 6 из 11:
Тесто убрать в целлофановый пакет и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Затем разделить сметанное тесто на две равные части. Каждую часть теста на припылённой мукой поверхности раскатать в круг толщиной 2-3 миллиметра.
Шаг 7 из 11:
Разделить каждый круг на 12 одинаковых сегментов.
Шаг 8 из 11:
Мармелад разрезать на 2 части. Выложить по кусочку мармелада на край каждого сегмента, немного отступив от края теста, как на фото.
Шаг 9 из 11:
Начиная со стороны с мармеладом, свернуть каждый сегмент в плотный рогалик и выложить на противень, застеленный ковриком (или пергаментом) для выпечки. Выкладывать нужно на небольшом расстоянии друг от друга, так как рогалики увеличатся немного в объёме в процессе выпечки. Всего у меня получилось 24 рогалика.
Шаг 10 из 11:
Выпекать рогалики с мармеладом в разогретой до 200 градусов духовке минут 25 (до золотистого цвета).
Шаг 11 из 11:
Мягкие, вкусные, нежные рогалики с мармеладом достать из духовки, дать немного остыть, переложить на тарелку и можно подавать к чаю.
Приятного чаепития!