Салат "Мимоза" без яиц

7 оценок

комментариев

Салат "Мимоза" - это замечательное блюдо, которое я иногда готовлю для праздничного застолья. Этот салат всегда отличается нежным вкусом и привлекательным внешним видом. Сегодня будем готовить вариант салата "Мимоза", в котором отсутствуют куриные яйца. Я заменила их сыром, который прекрасно сочетается с остальными классическими продуктами для "Мимозы". Уверена, сочный, очень вкусный салат "Мимоза", приготовленный без яиц, понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Мимоза" без яиц потребуется:

консервы рыбные в масле (у меня - сардины) - 100 г;

картофель (средний) - 2 шт.;

морковь (средняя) - 1 шт.;

лук репчатый (у меня - фиолетовый) - 0,5 шт.;

сыр твёрдый - 50 г;

соль - по вкусу;

майонез для промазки слоёв.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Заранее для салата нужно в кожуре отварить картофель (потребуется примерно 20-25 минут после закипания воды) и морковку (вариться она будет 25-35 минут с момента закипания воды), затем полностью остудить их.

Очищать варёные овощи нужно непосредственно перед началом формирования салата. Указанного количества ингредиентов хватит на 2 порции салата.

Шаг 2 из 10:

Выкладывать этот салат слоями можно в одной форме. А я решила выкладывать порционно, равномерно распределяя ингредиенты по 2 сервировочным формам "сердце" (приблизительный размер каждой формы около 9-10 сантиметров у широкой стороны).

Шаг 3 из 10:

Каждую сервировочную форму ставим на плоскую тарелку. Первым слоем по двум формам раскладываем картофель, натёртый на крупной тёрке.

Шаг 4 из 10:

Слой из картошки немного солим и смазываем майонезом.

Шаг 5 из 10:

Следующим слоем равномерно распределяем очищенный и мелко нарезанный лук, тоже смазываем его майонезом.

Шаг 6 из 10:

Открываем баночку рыбных консервов. Кусочки рыбы достаём и перекладываем на отдельную тарелку, разминаем вилкой рыбу, удаляя, если есть, крупные косточки. В формы поверх лука ровным слоем раскладываем размятые рыбные консервы, покрывать этот слой майонезом не нужно.

Шаг 7 из 10:

Следующим слоем выкладываем натёртую на крупной тёрке морковь. Смазываем морковный слой майонезом.

Шаг 8 из 10:

Обычно завершающим слоем салата "Мимоза" выступает яичный желток, но так как у нас рецепт салата без яиц, то последним слоем будет натёртый на мелкой тёрке сыр.

Шаг 9 из 10:

Ставим салат в холодильник на 20-30 минут, чтобы слои хорошо пропитались между собой, а при подаче к столу украшаем "Мимозу" веточкой зелени (или на своё усмотрение).