Если вы хоть раз запекали еду в рукаве, значит вы точно оценили этот способ приготовления пищи. Блюда готовятся в рукаве быстрее, да и посуда остаётся более чистой, а значит не придётся тратить время на её мойку. Сегодня предлагаю приготовить в духовке аппетитную и очень вкусную свинину целым куском в рукаве. Мясо получается сочным, вкусным, ароматным и нежным. Свинину, приготовленную по этому рецепту, к столу можно подать и горячей, и полностью остывшей.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Кусок свинины обмыть и обсушить.
Шаг 2 из 8:
Натереть кусок мяса любимыми специями и солью со всех сторон.
Специи для мяса выбирайте, которые вам нравятся. Можно использовать и готовые наборы специй для мяса, которые продаются практически в любом продуктовом магазине.
Шаг 3 из 8:
Отрезать рукав нужного размера и поместить в него кусок свинины. Крепко завязать рукав с двух сторон прилагающимися клипсами. Если клипс для рукава у вас нет, то просто отрежьте 2 полоски от рукава шириной 1 сантиметр и завяжите ими концы рукава с двух сторон.
Шаг 4 из 8:
Поместить рукав с целым куском свинины на противень и отправить в духовку, заранее нагретую до 200 градусов, на 50 минут. Не нужно подливать на противень никакой воды.
Шаг 5 из 8:
Через какое-то время рукав в духовке раздуется - это нормально.
Шаг 6 из 8:
Через 50 минут достать свинину в рукаве из духовки. Рукав аккуратно разрезать. На дне рукава будет сок, выделившийся из мяса в процессе запекания.
Готовность свинины можно проверить, сделав разрез на мясе. Разрез должен быть без розовых вкраплений.
Шаг 7 из 8:
Переложить целый кусок запечённой свинины из рукава на блюдо.
Шаг 8 из 8:
Свинина, запечённая целым куском в рукаве в духовке, получается очень нежной, сочной. Её можно сразу подать в качестве горячего блюда или дождаться, когда мясо остынет, нарезать его на тонкие кусочки и подать в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!
