Если вы хотите вкусно и быстро приготовить филе рыбы, тогда очень советую обратить внимание на этот рецепт. Порционные кусочки рыбного филе запекаются под помидорами и сыром, получаются очень нежными, сочными и аппетитными. Такую рыбку можно подать к столу и в будни, и в праздники.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подготовить продукты. Разморозить филе рыбы (у меня - филе хека). Можно купить рыбное филе в магазине, а можно взять тушку рыбы с костями и после размораживания разделать её на филе, удалив голову, плавники, кожу и хребет с костями.
Разрезать филе на средние кусочки.
Форму для выпечки застелить фольгой (или смазать растительным маслом). Выложить в форму кусочки рыбного филе (выкладывать нужно так, чтобы сторона, на которой была кожа, находилась снизу), посолить, посыпать специями.
Смазать каждый кусочек рыбы сметаной.
Острым ножом помидоры нарезать на тонкие кружочки. Выложить кружочки помидоров на каждый кусочек рыбки и присолить. Отправить форму с рыбой запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Затем достать форму с рыбой из духовки, присыпать помидоры натёртым на мелкой тёрке сыром.
Отправить в духовку на 10 минут (до расплавления сыра).
Сочное, нежное, очень вкусное филе рыбы, запечённое с помидорами и сыром, достать из духовки и подать в горячем виде с овощным салатом или гарниром (например, с варёным картофелем или рисом).
Приятного аппетита!