Если у вас есть мультиварка, значит вы сможете приготовить на пару немало полезных блюд. Раньше я и подумать не могла, что паровые блюда могут быть настолько вкусными. В этот раз предлагаю приготовить на пару нежные, сочные котлеты из минтая. Эти рыбные котлетки получаются очень вкусными, их можно включать не только во взрослое, но и в детское меню.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Для приготовления котлет можно купить в магазине филе минтая. Я предпочитаю покупать тушки минтая (в этот раз у меня было 2 небольших рыбки), так как качественное рыбное филе без большого количества наледи в продаже встречается нечасто. Тушки минтая нужно разморозить, удалить кожу, плавники и хребет с костями, в результате получается филе минтая. Для приготовления рыбных котлет на пару в мультиварке нам понадобится 300 грамм рыбного филе. Лук очистить.
Шаг 2 из 6:
Два ломтика батона замочить в молоке.
Шаг 3 из 6:
Пропустить через мясорубку филе минтая, луковицу и ломтики батона, предварительно отжатые от молока. Я предпочитаю получившийся рыбный фарш ещё раз пропустить через мясорубку, благодаря этому мы избавляемся от косточек, которые могли остаться в рыбе. Посолить рыбный фарш, сдобрить его специями по вкусу. Фарш получится не очень густым.
Шаг 4 из 6:
Из пергамента вырезать 5 квадратиков (по количеству котлет) размером 5 на 5 сантиметров. Выложить бумагу на поддон мультиварки для варки на пару. Влажными руками сформировать круглые котлеты из минтая и разместить их на квадратиках из бумаги. Такой нехитрый приём позволяет не прилипнуть котлетам при готовке, да и поддон останется чистым. Влить в чашу мультиварки 3 мультистакана или 500 миллилитров воды. Установить поддон с рыбными котлетами на чашу мультиварки, выставить режим мультиварки "Варка на пару", время - 25 минут, крышку мультиварки закрыть.
Шаг 5 из 6:
По прошествии времени можно доставать рыбные котлеты из мультиварки. Открывая мультиварку, будьте аккуратны, чтобы не обжечься горячим паром.
Шаг 6 из 6:
Вкусные, сочные, нежные котлеты из минтая, приготовленные на пару в мультиварке, подать к столу горячими, дополнив гарниром (например, картофельным пюре или рисом). Такие рыбные котлетки с удовольствием едят и детки, и взрослые.
Приятного аппетита!