Варенье из черешни без косточек с лимоном

Шаг 1 из 10:

Черешню лучше брать твёрдую, "мясистых" сортов. Ягоды хорошо промыть, удалить веточки и косточки. Для приготовления варенья потребуется 500 грамм черешни без косточек. Лимон хорошо вымыть.

Шаг 2 из 10:

Подготовленную черешню всыпать в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3 из 10:

Засыпать черешню сахаром.

Шаг 4 из 10:

Перемешать ягоды с сахаром и оставить на 1 час.

Шаг 5 из 10:

Черешня даст сок. Поставить кастрюлю с ягодами на средний огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут, периодически перемешивая. Если будет образовываться пена, её нужно будет аккуратно убирать.

Шаг 6 из 10:

Затем снять варенье из черешни с огня и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Половину лимона нарезать на тонкие дольки вместе с кожурой, удаляя косточки. Добавить дольки лимона в кастрюлю с черешней, перемешать.

Шаг 7 из 10:

Поставить кастрюлю с вареньем из черешни с лимоном на средний огонь. С момента закипания варить, периодически помешивая, на небольшом огне 5 минут. Затем снять с огня.

Шаг 8 из 10:

Разложить горячее варенье из черешни без косточек с лимоном по чистым простерилизованным банкам и закрыть (или закатать) стерильными крышками. Баночки можно заранее простерилизовать в микроволновке, а крышки нужно отдельно прокипятить в течение 3-4 минут с момента закипания воды.

Шаг 9 из 10:

Перевернуть баночки с вареньем кверху дном, укутать в одеяло (или в тёплый плед) и оставить до полного остывания, а затем убрать их на хранение в погреб или кладовку.

Шаг 10 из 10:

Варенье, приготовленное из черешни без косточек с добавлением лимона, получилось ярким, ароматным и очень вкусным. Зимой оно станет украшением любого чаепития!

Приятного аппетита!