Шаурма в тортилье с курицей

13 оценок

комментариев

Существует немало вариантов приготовления шаурмы. В этот раз предлагаю приготовить вкусную, аппетитную шаурму, завёрнутую в лепёшку "Тортилья". В качестве начинки будем использовать жареное мясо курицы, огурец, помидор, листья салата. По желанию, ещё можно добавить красный лук или натёртый сыр. Шаурма в тортилье с курицей получается очень вкусной, ароматной и сытной, ничем не хуже, чем шаурма в лаваше.

Ингредиенты

Для приготовления шаурмы в тортилье с курицей потребуется:

лепёшка "Тортилья" - 3 шт.;

куриное филе - 1 шт.;

помидор - 1 шт.;

огурец - 1 шт.;

листовой салат (или пекинская капуста) - 3 листа;

соль - по вкусу;

растительное масло для обжаривания шаурмы.

Для соуса:

майонез - 3 ст. л.;

сметана - 3 ст. л.;

паприка - 0,5 ч. л.;

хмели-сунели - 0,5 ч. л.;

чеснок - 1 зубчик.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Для начала следует пожарить куриное филе. Можно, конечно, просто нарезать мясо курицы на кусочки, посолить и обжарить на сковороде в разогретом масле. Я решила пожарить филе без использования масла в листах для жарки. Такие листы уже покрыты специями и солью, поэтому мясо, завёрнутое в них, в процессе жарки становится очень сочным и ароматным. Куриное филе промыть, обсушить, завернуть с двух сторон в лист для жарки, как на фото. Обжарить мясо с двух сторон на сухой сковороде до золотистого цвета (я жарила с каждой стороны по 5 минут) на среднем огне.

Шаг 2 из 10:

Куриное филе переложить на разделочную доску, дать немного остыть. Огурец, помидор и листья салата вымыть. Приготовить соус, для этого в небольшой ёмкости соединить сметану, майонез, паприку, хмели-сунели и чеснок, пропущенный через пресс, перемешать.

Шаг 3 из 10:

Огурцы нарезать на кружочки, помидоры - на полукружочки.

Шаг 4 из 10:

Тортилью смазать частью соуса, отступив немного от края. Из указанного количества ингредиентов мы будем формировать 3 тортильи, поэтому овощи, мясо и соус нужно равномерно разделить на 3 части.

Шаг 5 из 10:

Куриное мясо нарезать на тонкие ломтики. Выложить лист салата ближе к одному краю лепёшки. На лист салата разместить часть нарезанного куриного мяса.

Шаг 6 из 10:

Затем поверх мяса выложить несколько кружочков огурца и несколько долек помидора, можно немного присолить.

Шаг 7 из 10:

Полить овощи соусом.

Шаг 8 из 10:

Завернуть тортилью с начинкой в виде шаурмы (то есть подвернуть ближнюю часть тортильи на начинку, а затем свернуть в рулет, начиная со стороны с начинкой, одну часть шаурмы я оставила открытой).

Шаг 9 из 10:

Таким образом собрать все три шаурмы в тортилье с курицей. Выкладывать шаурму швом вниз на сковороду (я жарила на сковороде гриль), слегка смазанную растительным маслом. Обжарить шаурму с двух сторон до румяности (примерно, по 2 минуты с каждой стороны) на среднем огне. Можно пожарить шаурму и на решётке на мангале.