На рынке купила наисвежайшую телятину. Долго тушить ее не нужно, готовится быстро. Хотела приготовить котлеты, но как-то банально, пришёл на ум рецепт крокетов из телятины с тыквой. Тем более должны прийти гости и для фуршета это блюдо очень удобное.
Ингредиенты
Для приготовления крокетов из телятины с тыквой Вам потребуется:
телятина - 1 кг;
тыква - 200-300 г;
лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
зелень петрушки, укропа;
мускатный орех - 1 ч. л.;
семена кориандра - по вкусу;
соль, перец по вкусу.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Приготовим фарш из телятины, тыквы, лука, чеснока, зелени.
Шаг 2 из 5:
Добавим специи, тщательно перемешаем и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 3 из 5:
Формируем крокеты - шарики размером с грецкий орех.
Шаг 4 из 5:
Обжариваем крокеты из телятины с тыквой на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.
Шаг 5 из 5:
Подаем крокеты с зеленью, свежими овощами и конечно же на шпажках.
Приятного аппетита!