В прошлом году мы приготовили достаточно много вкусного, ароматного малинового варенья. Его оказалось значительно больше, чем съели за зиму. Поэтому решила приготовить вкусное, в меру сладкое, нежнейшее желе из малинового варенья с добавлением желатина. Такой десерт прекрасно освежает. Его аромат и приятный вкус неизменно нравится всей семье. А готовится такое желе предельно просто, из минимального количества ингредиентов. Отличный десерт, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Желатин (у меня - быстрорастворимый желатин) переложить в небольшую ёмкость, залить 50 миллилитрами воды комнатной температуры, перемешать и оставить для набухания минут на 10. Желатин бывает разным, поэтому обязательно ознакомьтесь с инструкцией на упаковке желатина, который вы используете, возможно, его нужно будет замачивать для набухания на более длительное время.
Шаг 2 из 9:
Отмерить нужное количество малинового варенья и 250 миллилитров воды.
Шаг 3 из 9:
В кастрюле соединить малиновое варенье и 250 миллилитров воды, тщательно перемешать, поставить на огонь, после закипания проварить 3-4 минуты на небольшом огне. Попробовать на вкус, если сахара вам недостаточно, тогда добавьте сахар по вкусу. Я сахар не добавляла.
Шаг 4 из 9:
Снять получившийся малиновый компот с огня, дать ему немного остыть, затем процедить через сито. Семечки и жмых, оставшиеся в сите, выбросить, они нам не понадобятся.
Шаг 5 из 9:
В горячий процеженный компот (у меня температура компота обычно 60-70 градусов) добавить набухший желатин, тщательно перемешать, чтобы все кристаллики желатина растворились. При желании смесь малинового компота и желатина можно процедить через сито, чтобы убедиться, что не осталось не растворившегося желатина.
Шаг 6 из 9:
Аккуратно разлить малиново-желатиновую смесь по формам (я разлила по силиконовым формочкам) и поставить в холодильник до полного застывания.
Шаг 7 из 9:
Обычно желе полностью застывает в течение 3-4 часов.
Шаг 8 из 9:
Аккуратно вынуть желе, приготовленное из малинового варенья с желатином, из форм и можно угощаться вкуснейшим домашним десертом. При желании, если у вас желе застывало, например, в креманках, тогда можно подать прямо в них к столу.
Шаг 9 из 9:
Желе из малинового варенья хорошо держит форму, получается очень вкусным, нежным, в меру сладким. Такой десерт буквально тает во рту, его с удовольствием едят и дети, и взрослые.
Приятного аппетита!
