Если вы хотите порадовать своих близких красивой и вкусной выпечкой, тогда приготовьте в домашних условиях мраморное печенье "Красный бархат". Печенюшки получаются с тонкой корочкой снаружи и мягкими внутри. В процессе выпечки печенье "Красный бархат" покрывается красивыми трещинками. Приготовьте печенье по этому рецепту и оно станет украшением любого чаепития!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить продукты. Сливочное масло для приготовления печенья должно быть мягким (комнатной температуры), поэтому достаньте его заранее, чтобы оно согрелось и размягчилось.
Шаг 2 из 10:
В объёмной миске соединить мягкое сливочное масло, ванильный сахар и сахар.
Шаг 3 из 10:
Взбить масло с сахаром с помощью миксера до однородного состояния (взбивать минуты 3). Затем добавить яйцо и взбить до однородного состояния.
Шаг 4 из 10:
Добавить краситель и снова перемешать миксером.
Шаг 5 из 10:
Всыпать разрыхлитель, какао и соль, частями начать добавлять просеянную муку, перемешивая тесто для печенья лопаткой. Как только перемешивать станет сложно, начните замешивать тесто руками, постепенно собирая его в пластичный, слегка липнущий ком. Как только тесто соберётся в шар, который будет совсем немного липнуть к рукам, значит больше добавлять муку не нужно.
Шаг 6 из 10:
Разделить тесто для печенья на 12 равных частей. Из каждой части теста сформировать шарик. Сформированные шарики обвалять со всех сторон в сахарной пудре.
Шаг 7 из 10:
На противень, застеленный ковриком для выпечки (или пергаментом), выложить заготовки печенья (у меня получились 12 штук). Печенье во время выпечки увеличится в размере, поэтому выкладывать заготовки нужно на расстоянии друг от друга.
Шаг 8 из 10:
Выпекать печенье "Красный бархат" в разогретой до 200 градусов духовке минут 10. В процессе выпечки печенье покроется трещинками - так и должно быть.
Шаг 9 из 10:
Печенье достать из духовки, слегка остудить, а затем переложить на тарелку.
Шаг 10 из 10:
Красивое мраморное печенье "Красный бархат" с аппетитными трещинками подать к чаю, кофе. Уверена, выпечка, приготовленная по этому рецепту в домашних условиях, понравится всей семье и безусловно порадует своим приятным вкусом.
Приятного аппетита!