Хворост в виде розочек

12 оценок

комментариев

Предлагаю приготовить очень красивый хворост в виде розочек. Сделать розочки несложно, тесто очень простое и удобное в работе. Для формовки цветов вам понадобятся стакан, рюмка и немного сноровки. В общем, процесс несложный и даже увлекательный. Хворост в виде розочек получается очень вкусным и красивым, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления хвороста в виде розочек потребуется:

яйцо - 2 шт.;

сахар - 1 ст. л.;

соль - щепотка;

растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + для жарки хвороста;

уксус 9% - 1 ч. л.;

мука - 250 г;

сахарная пудра для подачи хвороста.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 11:

Соединить яйца, соль и сахар в глубокой тарелке, влить одну столовую ложку растительного масла и одну чайную ложку уксуса.

Шаг 3 из 11:

С помощью вилки взбить яичную массу.

Шаг 4 из 11:

Всыпать частями муку, перемешивая тесто сначала вилкой.

Шаг 5 из 11:

Затем, добавляя по мере необходимости муку, вымесить тесто руками до упругого и пластичного состояния. Тесто не должно липнуть к рукам. Если слегка липнет, тогда припылите его мукой и ещё раз вымесите.

Шаг 6 из 11:

Тесто убрать в пакет и дать отдохнуть 30 минут при комнатной температуре. Затем на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто скалкой в тонкий пласт. Вырезать кружочки диаметром 6 сантиметров. Я вырезала с помощью вырубки для печенья с рифлёным краем, можно воспользоваться подходящим по диаметру стаканом или кружкой.

Шаг 7 из 11:

На рюмку диаметром 4 сантиметра выложить 6 кружочков внахлёст.

Шаг 8 из 11:

Прижать по краю рюмки все лепестки. Прижимать следует крепко, чтобы кружочки слепились между собой.

Шаг 9 из 11:

Аккуратно снять цветок с рюмки и ещё раз пройтись по краю пальцами, закрепляя лепестки. Аккуратно сформировать все заготовки хвороста в виде розочек.

Шаг 10 из 11:

В кастрюле с толстым дном очень хорошо разогреть достаточно большое количество растительного масла, выложить несколько розочек в один слой (я жарила по два цветочка). Готовить хворост с двух сторон на умеренном огне до лёгкого золотистого цвета. Розочки раскроются во время жарки. Готовый хворост выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Постепенно пожарить все розочки.