Тыква с шампиньонами в духовке

6 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/17431

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Предлагаю запечь в духовке кусочки тыквы с шампиньонами. Это постное блюдо получается сытным, сочным, ароматным и вкусным. Его можно подать и в качестве основного, и в качестве гарнира. Тыква, запечённая с грибами, отлично впишется в повседневное меню. Всем советую этот простой и удачный рецепт!

Ингредиенты

Для приготовления тыквы с шампиньонами в духовке потребуется:

тыква (очищенная) - 400 г;

шампиньоны (я использовала замороженные) - 200 г;

лук - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

растительное масло - 3 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Для этого блюда я взяла замороженные шампиньоны, разморозила их, переложила в дуршлаг и промыла тёплой водой. Если вы готовите со свежими шампиньонами, тогда с них нужно убрать загрязнения и хорошо промыть грибы водой. Тыкву очищаем от семян и кожуры. 400 грамм очищенной тыквы нарезаем на крупные кусочки.

Кусочки тыквы перекладываем в жаропрочную форму и сбрызгиваем 1 столовой ложкой растительного масла. Ставим форму с тыквой в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Очищаем репчатый лук и нарезаем его на кусочки. 2 столовые ложки растительного масла разогреваем на сковороде, выкладываем лук, обжариваем его на среднем огне 2-3 минуты, помешивая.

Крупные подготовленные шампиньоны разрезаем на 2-3 части, мелкие грибочки оставляем целыми и выкладываем на сковороду к луку, перемешиваем, обжариваем, иногда помешивая, 5-7 минут.

После того как тыква пропечётся в течение 20 минут, добавляем шампиньоны с луком.

Солим тыкву с шампиньонами и луком, перчим по вкусу. Добавляем очищенные и нарезанные на пластинки зубчики чеснока.

Перемешиваем и снова ставим форму в духовку. При той же температуре запекаем тыкву с грибами 10 минут (готовая тыква должна стать достаточно мягкой, она будет легко прокалываться ножом), выключаем духовку. Но форму с тыквой и шампиньонами оставляем в закрытой духовке ещё на 10 минут.