Когда нужно быстро и вкусно накормить своих близких, меня выручают макароны. В этот раз решила приготовить макароны со свининой. Рецепт несложный, а получается вкусно. Мясо мы обжарим на сковороде вместе с луком, чесноком и специями, затем добавим отваренные макаронные изделия и немного потушим. Макароны пропитаются мясными соками и получатся особенно вкусными. Подать это сытное блюдо к столу можно с любимыми соусами, овощами или лёгким салатом.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Мякоть свинины ополаскиваем водой, обсушиваем и нарезаем на небольшие кубики (приблизительный размер 1,5 на 1,5 сантиметра).
Шаг 2 из 10:
Очищаем лук и чеснок. Нарезаем лук на тонкие четверть кольца (или полукольца). Зубчики чеснока нарезаем достаточно мелко.
Шаг 3 из 10:
Сразу наливаем в кастрюлю воду для варки макарон (из расчёта 1 литр воды на 100 грамм макарон). Воду солим, доводим до кипения. Макароны опускаем в закипевшую воду, перемешиваем и варим 8-10 минут (точное время варки смотрите в инструкции на упаковке к макаронным изделиям, которые вы готовите).
Шаг 4 из 10:
На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем кусочки свинины. На достаточно сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки (у меня ушло 7 минут). Периодически кусочки свинины перемешиваем лопаточкой.
Шаг 5 из 10:
К свинине, обжаренной до румяной корочки, добавляем нарезанные лук и чеснок.
Шаг 6 из 10:
Мясо с чесноком и луком по вкусу солим, перчим, посыпаем молотой паприкой (или своими любимыми специями, приправами).
Шаг 7 из 10:
Перемешиваем, немного убавляем огонь. Продолжаем обжаривать до мягкости лука (примерно 4-5 минут). Затем в сковороду вливаем 130 миллилитров кипячёной воды, накрываем крышкой и с момента закипания воды тушим 8-10 минут (до мягкости мяса).
Шаг 8 из 10:
Отваренные макароны откидываем на дуршлаг, лишней воде даём стечь. Затем добавляем макароны в сковороду со свининой, перемешиваем.
Шаг 9 из 10:
Под крышкой на сковороде томим макароны со свининой на среднем огне 2-3 минуты, иногда перемешивая.
Шаг 10 из 10:
Вот так буквально за 25 минут получилось вкусное и сытное блюдо. Сразу подаём макароны со свининой к столу.
Приятного аппетита!