Свинина, жареная на сковороде

Многие любят свинину. А если в процессе приготовления подержать ее 30 минут в специальном маринаде, то свинина получается очень вкусной, сочной, нежной и мягкой. Для маринада не требуется никаких особенных приправ, можно взять свои любимые специи с оливковым маслом, что и обеспечит неповторимый вкус свинине, жареной на сковороде.

Ингредиенты

Итак, для приготовления свинины, жареной на сковороде, нам понадобится:

свинина - 300 г;

соль, специи - по вкусу;

масло оливковое - 5 ст. л.

для гарнира:

баклажаны- 1 шт.

для салата:

помидоры - 1 шт.;

огурец свежий - 1 шт.;

перец сладкий - 1 шт.;

зеленый лук - пучок;

зелень - пучок;

масло оливковое, лимонный сок - по 3 ст. л.;

соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Приготовить кусок свинины, освободить его от пленок и лишнего жира.

Поместить это мясо в маринад и оставить его на 30 минут при комнатной температуре. Для маринада смешать любимые специи с оливковым маслом.

Затем взять сковороду, раскалить ее и выложить свинину, быстро обжарить ее по 5 минут с каждой стороны. Сюда же можно добавить ломтики баклажанов для гарнира.

В качестве дополнительного гарнира можно приготовить салат из свежих овощей. Для этого овощи мелко нарезать и заправить оливковым маслом с лимонным соком, солью и перцем.