Шоколадный кекс на растительном масле: 12 фото в рецепте

Предлагаю к чаю приготовить постный шоколадный кекс. Тесто замешивается на растительном масле, воде и какао без добавления яиц и молока. Шоколадный кекс получается просто потрясающим: красивым и ароматным, вкусным и в меру сладким, с мелко пористым мякишем и влажной текстурой. Продукты для этой выпечки берутся самые простые, они, наверняка, найдутся практически на любой кухне. При желании эту домашнюю выпечку можно разнообразить. Я добавила шоколадные капли, в их состав входят только постные ингредиенты, но при этом они сделали вкус кекса ещё более ярким и интересным. Вместо шоколадных капель можно добавить изюм или орехи. Всем советую испечь постный кекс на растительном масле по этому рецепту!

Ингредиенты

Для приготовления постного шоколадного кекса потребуется:

растительное масло - 100 мл (в тесто) + для смазывания формы для выпечки;

вода - 250 мл;

сахар - 250 г;

мука - 240 г;

какао - 30 г;

сода - 1 ч. л.;

уксус 9% - 1 ст. л.;

ванильный сахар - 1 ч. л. (по желанию);

шоколадные капли (или орехи, или изюм) - 50 г (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 11:

В достаточно объёмную миску просеять муку, какао и соду, добавить сахар и ванильный сахар.

Шаг 3 из 11:

Перемешать венчиком сухие ингредиенты до однородности.

Шаг 4 из 11:

Влить воду комнатной температуры и уксус, перемешать венчиком.

Шаг 5 из 11:

Затем влить растительное масло и ещё раз перемешать тесто венчиком.

Шаг 6 из 11:

Тесто получится в меру густым, гладким и блестящим, как на фото.

Шаг 7 из 11:

По желанию, можно добавить в тесто изюм, шоколад или орехи. Я добавила шоколадные капли. Перемешать.

Шаг 8 из 11:

Форму для выпечки (я взяла форму диаметром 22 сантиметра) смазать маслом и выложить тесто.

Шаг 9 из 11:

Выпекать постный шоколадный кекс минут 40 в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность проверить сухой деревянной шпажкой (если после прокалывания кекса шпажка останется сухой, значит пора выпечку доставать из духовки).

Шаг 10 из 11:

Достать выпечку из духовки. Когда постный шоколадный кекс, приготовленный на растительном масле, немного остынет, переложить его на тарелку, а после остывания нарезать и подать к столу. Несмотря на то, что тесто замешивается без добавления молока и яиц, выпечка получается очень вкусной!