Картофельные зразы с сосисками на сковороде

3 оценки

комментариев

Вариантов зраз из картофельного пюре немало. Предлагаю приготовить сытные, очень вкусные и нежные картофельные зразы с сосисками. Для этого блюда можно специально отварить картошку, а можно использовать картофель, оставшийся от ужина или обеда. Подать эти вкуснейшие зразы можно с любимым соусом или овощным салатом.

Ингредиенты

Для приготовления на сковороде картофельных зраз с сосисками потребуется:

картошка - 500 г;

лук - 1-2 шт.;

сосиски - 4 шт.;

яйцо - 1 шт.;

зелень (у меня - петрушка) - 0,5 пучка (по желанию);

соль - по вкусу;

растительное масло для жарки;

панировочные сухари (или мука) - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить продукты. Картошку почистить и сварить в подсоленной воде до готовности (обычно на это уходит минут 25-30, готовый картофель будет легко прокалываться вилкой). Слить с готовой картошки отвар, дать немного остыть. Лук очистить. У меня мелкий лук и я использовала 2 головки, если брать более крупный, то понадобится одна головка. Зелень вымыть.

Шаг 2 из 12:

В сковороду влить растительное масло, выложить мелко нарезанный лук, обжарить его на среднем огне, иногда помешивая, до прозрачности (в течение минут 5-6).

Шаг 3 из 12:

Сосиски очистить от слюды, мелко нарезать. Когда лук станет прозрачным, выложить к нему нарезанные сосиски, обжаривать минут 5, периодически помешивая, затем переложить на тарелку и дать немного остыть.

Шаг 4 из 12:

К варёной картошке добавить сырое яйцо и размять толкушкой в пюре.

Шаг 5 из 12:

Зелень мелко нарезать и добавить в картофельному пюре, перемешать картофельную массу.

Шаг 6 из 12:

Панировочные сухари насыпать на плоскую тарелку.

Шаг 7 из 12:

Картофельную массу и начинку из сосисок с луком разделить на 7 частей (всего у нас получатся 7 зраз).

Шаг 8 из 12:

Из каждой части картофельной массы сформировать лепёшку и выложить в середину часть начинки из лука и сосисок, сформировать картофельную зразу с начинкой внутри.

Шаг 9 из 12:

Обвалять сформированные картофельные зразы с сосисками в панировочных сухарях со всех сторон. Вместо сухарей можно использовать муку.

Шаг 10 из 12:

В сковороду влить масло и выложить зразы.

Шаг 11 из 12:

Жарить зразы с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).

Шаг 12 из 12:

Сытные, аппетитные картофельные зразы с сосисками переложить со сковороды на тарелку и подать к столу в горячем виде с любым соусом, сметаной или овощным салатом. Блюдо получается очень нежным и вкусным, попробуйте!