Предлагаю достаточно простой рецепт приготовления в духовке куриной печени под шубой из помидоров и сыра. Это блюдо ещё называется "куриная печень по-итальянски". Печёнка перед запеканием обжаривается. В результате она получается очень нежной, тающей во рту. Это вкусное, сочное блюдо нужно подавать к столу в горячем виде, дополнив любимым гарниром (например, рисом или картофельным пюре).
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Подготовить продукты. Печень промыть водой, разрезать на две части. Чеснок почистить, помидоры вымыть.
Шаг 2 из 7:
В сковороду влить 2 столовых ложки растительного масла, выложить куриную печень в один слой.
Шаг 3 из 7:
Жарить печень вначале с одной стороны 3-4 минуты на среднем огне, затем перевернуть печёнку и жарить с другой стороны 3 минуты. В конце приготовления посолить, приправить специями (у меня - итальянские травы), тщательно перемешать. Убрать с огня, дать немного остыть.
Шаг 4 из 7:
Печень переложить в один слой в жаропрочную форму. Поверх печёнки, по желанию, разложить чеснок, пропущенный через пресс. Помидоры нарезать на кружочки и выложить поверх печени.
Шаг 5 из 7:
Сыр натереть на крупной тёрке и щедро посыпать печень.
Шаг 6 из 7:
Запекать куриную печень по-итальянски в разогретой до 200 градусов духовке минут 15 (сыр должен полностью расплавиться).
Шаг 7 из 7:
Вкусную, сочную куриную печень, приготовленную поду шубой из помидоров и сыра, к столу подать в горячем виде с гарниром на ваш выбор.
Приятного аппетита!