Горчичная заправка

В кулинарии существуют различные заправки, которые имеют разное назначение. Но есть и универсальные заправки, которые используются и в салатах, и в закусках, и при подаче вторых блюд. Горчичная заправка как раз относится именно к таким универсальным заправкам. Итак, готовим горчичную заправку.

Ингредиенты

Для приготовления горчичной заправки нам понадобится:

горчица - 2 ст. л.;

чеснок - 1 зубчик;

бальзамический уксус - 2 ст. л.;

оливковое масло (или любое другое растительное масло) - 5 ст. л.;

соль - по вкусу;

сахар - по желанию.

Процесс приготовления

Зубчик чеснока пропустить через пресс. Все составляющие разместить в мисочке.

Тщательно взбить вилкой и наша горчичная заправка готова.

Эта горчичная заправка идеально подойдет для заправки соленой сельди, отварной рыбы, запеченной свинины и ко многим другим блюдам. Такой заправкой очень вкусно заправлять овощные салаты, в состав которых входит теплый картофель. Нарезать овощи (салат листовой, картофель, лук репчатый, лук зеленый, яйца), выложить их на блюдо слоями.