К чаю или для перекуса можно испечь нежнейший пирог из заливного теста с начинкой из яиц, рыбных консервов и зелени. Пирог готовится очень просто и достаточно быстро, а получается воздушным, вкусным и конечно же сытным. Уверена, такая простая выпечка понравится многим!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 13:
Подготовить продукты. 3 яйца для начинки предварительно сварить вкрутую (на это с момента закипания воды потребуется минут 9-10), а затем остудить их и очистить. Консервы можно взять любые в масле (например, горбушу, тунца или скумбрию).
Шаг 2 из 13:
Для того чтобы замесить тесто, нужно вбить в миску яйца, всыпать соль и перемешать яичную смесь венчиком. Затем добавить сметану и влить кефир, перемешать.
Шаг 3 из 13:
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать тесто венчиком до однородности.
Шаг 4 из 13:
Растопить сливочное масло, дать ему остыть до тёплого состояния и влить в тесто.
Шаг 5 из 13:
Перемешать тесто венчиком, оно получится в меру густым, однородным, напоминающим по консистенции тесто для оладий.
Шаг 6 из 13:
Для приготовления начинки рыбные консервы выложить в миску и размять вилкой.
Шаг 7 из 13:
Вымыть зелень (я взяла зелёный лук), лишнюю воду стряхнуть, затем мелко нарезать. 3 очищенных варёных яйца мелко нарезать.
Шаг 8 из 13:
К размятым рыбным консервам добавить нарезанные яйца и зелень, перемешать и начинка для пирога готова.
Шаг 9 из 13:
Выложить в форму половину теста и распределить ровным слоем. Я использовала для выпечки разъёмную форму без дна диаметром 22 сантиметров, поэтому дно сформировала из двух слоёв фольги.
Шаг 10 из 13:
Выложить начинку поверх слоя теста.
Шаг 11 из 13:
Затем залить рыбную начинку оставшимся тестом.
Шаг 12 из 13:
Выпекать заливной пирог с рыбными консервами и яйцами в разогретой духовке минут 45-50 (до золотистого цвета) при температуре 180 градусов.
Шаг 13 из 13:
Пирог слегка остудить, снять бортики формы и переложить выпечку на тарелку. Нарезать на кусочки и подать к столу. Вкусный, сытный заливной пирог с рыбными консервами и яйцами непременно вам понравится! Посмотрите, какой аппетитный кусочек.
Приятного аппетита!