Грибные котлеты из замороженных лесных грибов

8 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/17065

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

У меня всегда есть замороженные отварные грибочки в морозилке. Сегодня хочу поделиться рецептом грибных котлет из замороженных лесных грибов. Котлетки получаются вкусными, нежными, ароматными и сытными. Их можно подать с нарезанными овощами, зеленью, а можно просто выложить на кусочек чёрного хлеба с листиками салата и у вас получится отличнейший бутерброд.

Ингредиенты

Для приготовления грибных котлет потребуется:

грибы лесные замороженные - 800 г;

лук - 1 шт.;

растительное масло для жарки;

манка - 100 г;

яйцо - 1 шт.;

соль - по вкусу;

панировочные сухари - 50 г.

Процесс приготовления

Осенью, собрав лесные грибы, я их перебираю, промываю, затем отвариваю в течение 30 минут с момента закипания, а уже затем замораживаю. Лесные замороженные грибы предварительно разморозить, если есть вода, то её следует слить.

Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета (в течение 4-5 минут) на растительном масле на среднем огне, помешивая. Затем дать луку немного остыть.

Пропустить через мясорубку грибы и жареный лук.

Соединить пропущенные через мясорубку грибы и лук, добавить сырое яйцо и соль.

Всыпать манку, перемешать и оставить грибную массу на 1 час при комнатной температуре.

Масса должна получиться удобная для формирования котлет. Если масса жидкая (всё зависит от влажности грибов), то можно добавить в неё немного панировочных сухарей или муки. Сформировать из грибного фарша руками котлеты и обвалять их в панировочных сухарях со всех сторон.

В сковороду влить растительное масло, хорошо его разогреть и выложить грибные котлеты.

Жарить котлеты на среднем огне до румяности. Я жарила с каждой стороны по 10 минут.

Готовые котлеты из замороженных лесных грибов переложить на тарелку и подать к столу в тёплом виде. Уверена, эти ароматные, вкусные грибные котлетки никого не оставят равнодушным!