Предлагаю рецепт приготовления вкусной куриной печени с восточной и с кавказской ноткой. Печень тушилась с карри, ткемали, базиликом, и привычное блюдо заиграло по-новому. На гарнир подходит гречка, рис или картошка.
Ингредиенты
Для приготовления вкусной куриной печени понадобится:
куриная печень - 0,6 кг;
сливочное масло - 100 г;
соус ткемали - 4-5 ст. ложек;
карри - 1-2 ч. ложки;
базилик - 1 ч. ложка;
соль по вкусу.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Куриную печень промыть и обжарить на сливочном масле, добавив карри, в течение 10 минут помешивая и переворачивая куски.
Шаг 2 из 5:
Затем добавить соус ткемали (готовый покупной).
Шаг 3 из 5:
Перемешать и потушить печенку ещё минут 5 на среднем огне под крышкой.
Шаг 4 из 5:
В конце приготовления куриную печень посолить и посыпать сухим базиликом, дать постоять минуты 3 на слабом огне или на выключенной конфорке.
Шаг 5 из 5:
Вкусная куриная печень готова.
Приятного аппетита!