Куриная печень, тушёная с морковью и луком в сливках на сковороде, получается необыкновенно нежной и сочной. Это блюдо неизменно нравится всем, кто его пробует. Сливки делают блюдо очень нежным и приятным на вкус, к тому же получается аппетитный соус. На гарнир можно подать гречку или картофельное пюре.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 3:
Почистить морковку и лук. На сковороду выложить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и натёртую морковь, обжарить овощи, помешивая, на среднем огне в течение 7 минут.
Шаг 2 из 3:
Куриную печень вымыть, выложить к обжаренным овощам. Обжарить печёнку с овощами на среднем огне, помешивая, в течение 5-7 минут. По прошествии времени разрезать кусочек печени, если выделяется прозрачный сок, без кровяных примесей, значит печёнка готова, добавить тимьян, посолить и поперчить. К куриной печени, моркови и луку влить сливки, накрыть сковороду крышкой и потушить на медленном огне, не допуская сильного кипения (при сильном кипении сливки могут свернуться), минут 10-15.
Шаг 3 из 3:
Куриная печень, тушёная с морковью и луком в сливках по этому рецепту на сковороде, получается очень нежной и вкусной. В качестве гарнира я сварила рассыпчатую гречку, полив блюдо образовавшимся сливочным соусом.
Приятного аппетита!