Курица с картошкой в фольге в духовке

5 оценок

комментариев

Картошка и курица - это, пожалуй, самый популярный и востребованный вариант ингредиентов для приготовления вкусного домашнего блюда. Предлагаю запечь кусочки курицы с картошкой в фольге в духовке. Для этого рецепта можно взять любые части курочки (я готовила куриные бёдра). И курица, и картошка, которая запекается вместе с куриным мясом, получаются, сочными, вкусными и аппетитными. Это сытное блюдо разнообразит будничный рацион, подойдёт оно и для праздничного застолья.

Ингредиенты

Для приготовления курицы с картошкой в фольге в духовке потребуется:

курица (любые части, я использовала бёдра) - 700 г;

картофель - 600-700 г;

лук - 1 шт.;

соевый соус - 2 ст. л.;

лимонный сок - 1 ч. л.;

приправа для курицы - 0,5 ч. л.;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу;

растительное масло - 2-3 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Если используете для этого блюда целую курицу, тогда разрубите её на порционные кусочки. Я взяла бёдра. По желанию, с бёдер снимаем кожу. Разрезаем на 2 или 3 части каждое бёдрышко. Ополаскиваем кусочки мяса водой, обсушиваем их и перекладываем в миску. Вливаем соевый соус, лимонный сок. Чуть-чуть солим (ведь соевый соус уже достаточно солёный), всыпаем приправу для курицы. Перемешиваем и оставляем мясо мариноваться на 15-20 минут.

Шаг 2 из 9:

По прошествии времени в сковороде на огне выше среднего разогреваем растительное масло. Перекладываем в сковороду кусочки курицы и обжариваем их на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Куриные кусочки должны только покрыться лёгкой румяной корочкой.

Шаг 3 из 9:

Очищаем картофель, нарезаем на крупные ломтики, по вкусу солим и перчим, перемешиваем.

Шаг 4 из 9:

Противень застилаем куском фольги с «запасом». Выкладываем картошку в один слой.

Шаг 5 из 9:

Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами и раскладываем поверх картошки.

Шаг 6 из 9:

Сверху размещаем обжаренные кусочки курицы. Поливаем ингредиенты выделившимся во время жарки жиром.

Шаг 7 из 9:

Накрываем картошку с курицей фольгой, скрепляем края фольги со всех сторон.

Шаг 8 из 9:

Отправляем противень на 1 час в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем аккуратно, чтобы не обжечься паром, разворачиваем фольгу. Продолжаем запекать картошку с курицей без фольги ещё 10 минут.

Шаг 9 из 9:

По истечении времени противень достаём из духовки. Кусочки курицы получаются сочными, а картошка - мягкой. Приготовьте это сытное, вкусное блюдо и оно, наверняка, вам понравится!