Фрикадельки в сметанно-томатном соусе на сковороде

5 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/16958

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Предлагаю к обеду или ужину приготовить на сковороде вкусные, аппетитные мясные фрикадельки в нежном сметанно-томатном соусе. Фарш для этого блюда можно взять любой, я пропустила кусочек свинины через мясорубку. Размер фрикаделек выбирайте сами, я сделала мини фрикаделечки. Фрикадельки получились очень вкусными, а соус прекрасно дополнил гарнир из макарон.

Ингредиенты

Для приготовления на сковороде фрикаделек в сметанно-томатном соусе потребуется:

фарш любой (у меня - свиной) - 600 г;

соль - по вкусу.

Для соуса:

сметана - 2 ст. л.;

томатная паста - 1 ст. л.;

крахмал - 1 ч. л.;

специи и соль - по вкусу;

вода - 400 мл;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Фарш посолить по вкусу и хорошо вымесить.

Сформировать из фарша круглые фрикадельки любого размера (я сделала небольшие фриделечки). Чтобы фарш не прилипал к ладоням, смочите руки водой.

Влить в сковороду масло, поставить на огонь и выложить фрикадельки в один слой.

Обжарить фрикадельки на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.

Для приготовления соуса в высокую чашу (или любую другую достаточно объёмную посуду) выложить томатную пасту.

К томатной пасте добавить сметану, крахмал, всыпать по вкусу специи и соль, затем влить воду и перемешать получившийся сметанно-томатный соус венчиком.

Влить сметанно-томатный соус в сковороду с обжаренными фрикадельками. Перемешать соус с фрикадельками, довести его на достаточно сильном огне до кипения, а затем, убавив огонь до минимума и накрыв сковороду крышкой, готовить фрикаделечки 20 минут.