Фрикадельки в сметанно-томатном соусе на сковороде

Фрикадельки в сметанно-томатном соусе на сковороде
5.0
5 оценок
0
комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/16958

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.
Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Предлагаю к обеду или ужину приготовить на сковороде вкусные, аппетитные мясные фрикадельки в нежном сметанно-томатном соусе. Фарш для этого блюда можно взять любой, я пропустила кусочек свинины через мясорубку. Размер фрикаделек выбирайте сами, я сделала мини фрикаделечки. Фрикадельки получились очень вкусными, а соус прекрасно дополнил гарнир из макарон. 

Ингредиенты

Для приготовления на сковороде фрикаделек в сметанно-томатном соусе потребуется:
фарш любой (у меня - свиной) - 600 г;
соль - по вкусу.
Для соуса:
сметана - 2 ст. л.;
томатная паста - 1 ст. л.;
крахмал - 1 ч. л.;
специи и соль - по вкусу;
вода - 400 мл;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Фарш посолить по вкусу и хорошо вымесить. 

Фарш посолить по вкусу и хорошо вымесить. 

Сформировать из фарша круглые фрикадельки любого размера (я сделала небольшие фриделечки). Чтобы фарш не прилипал к ладоням, смочите руки водой. 

Сформировать из фарша круглые фрикадельки любого размера (я сделала небольшие фриделечки). Чтобы фарш не прилипал к ладоням, смочите руки водой. 

Влить в сковороду масло, поставить на огонь и выложить фрикадельки в один слой. 

Влить в сковороду масло, поставить на огонь и выложить фрикадельки в один слой. 

Обжарить фрикадельки на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. 

Обжарить фрикадельки на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. 

Для приготовления соуса в высокую чашу (или любую другую достаточно объёмную посуду) выложить томатную пасту. 

Для приготовления соуса в высокую чашу (или любую другую достаточно объёмную посуду) выложить томатную пасту. 

К томатной пасте добавить сметану, крахмал, всыпать по вкусу специи и соль, затем влить воду и перемешать получившийся сметанно-томатный соус венчиком.

К томатной пасте добавить сметану, крахмал, всыпать по вкусу специи и соль, затем влить воду и перемешать получившийся сметанно-томатный соус венчиком.

Влить сметанно-томатный соус в сковороду с обжаренными фрикадельками. Перемешать соус с фрикадельками, довести его на достаточно сильном огне до кипения, а затем, убавив огонь до минимума и накрыв сковороду крышкой, готовить фрикаделечки 20 минут. 

Влить сметанно-томатный соус в сковороду с обжаренными фрикадельками. Перемешать соус с фрикадельками, довести его на достаточно сильном огне до кипения, а затем, убавив огонь до минимума и накрыв сковороду крышкой, готовить фрикаделечки 20 минут. 

Готовые фрикадельки можно подавать с любым гарниром.

Готовые фрикадельки можно подавать с любым гарниром.

Вкусные, нежные фрикадельки я подала с макаронами, поливая их сметанно-томатным соусом, в котором они тушились на сковороде.

Вкусные, нежные фрикадельки я подала с макаронами, поливая их сметанно-томатным соусом, в котором они тушились на сковороде.

​​​​​​​Приятного аппетита!

Комментарии