Навага с луком и морковью в духовке

Навага с луком и морковью в духовке
4.8
5 оценок
0
комментариев

Предлагаю к обеду или ужину запечь в духовке кусочки наваги на овощной подушке из лука и моркови. Рыбку можно использовать любого размера. У меня была крупная навага, поэтому я её нарезала на порционные  кусочки. Навага получается вкусной, с хрустящей корочкой. Её можно подать как основное блюдо вместе с запечёнными морковкой и лучком, дополнив любимым гарниром. Очень вкусно с отварным булгуром или рисом.

Ингредиенты

Для приготовления наваги с луком и морковью в духовке потребуется:
навага - 2-3 шт.;
лук (крупный) - 1 шт.;
морковь (крупная) - 1 шт.;
мука - 2 ст. л.;
специи для рыбы, соль - по вкусу;
растительное масло для обжаривания овощей.

Процесс приготовления

Подготовить продукты. У меня навага потрошёная, если вы купили не потрошёная рыбку, тогда нужно удалить голову, внутренности вместе с чёрной плёночкой из брюшка, отрезать хвост с плавниками, счистить чешую. Промыть рыбку и нарезать на крупные кусочки. Луковицу и морковку почистить.

Подготовить продукты. У меня навага потрошёная, если вы купили не потрошёная рыбку, тогда нужно удалить голову, внутренности вместе с чёрной плёночкой из брюшка, отрезать хвост с плавниками, счистить чешую. Промыть рыбку и нарезать на крупные кусочки. Луковицу и морковку почистить.

В сковороду влить масло, разогреть его, огонь уменьшить до среднего, выложить нарезанный на небольшие кубики лук.

В сковороду влить масло, разогреть его, огонь уменьшить до среднего, выложить нарезанный на небольшие кубики лук.

Обжарить лук, иногда помешивая, до золотистого цвета, затем выложить к нему натёртую морковку.

Обжарить лук, иногда помешивая, до золотистого цвета, затем выложить к нему натёртую морковку.

Обжарить овощи минут 8-10, периодически помешивая. И морковка, и лук должны стать мягкими.

Обжарить овощи минут 8-10, периодически помешивая. И морковка, и лук должны стать мягкими.

В миску всыпать муку, соль и специи для рыбы, перемешать мучную смесь и выложить кусочки наваги. Тщательно обвалять со всех сторон рыбку в мучной смеси.

В миску всыпать муку, соль и специи для рыбы, перемешать мучную смесь и выложить кусочки наваги. Тщательно обвалять со всех сторон рыбку в мучной смеси.

В жаропрочную форму выложить обжаренные лук с морковкой и разровнять.

В жаропрочную форму выложить обжаренные лук с морковкой и разровнять.

Поверх овощей выложить кусочки наваги, покрытые мучной смесью.

Поверх овощей выложить кусочки наваги, покрытые мучной смесью.

Поставить форму с рыбой в разогретую духовку и запекать минут 30 при температуре 180 градусов. 

Поставить форму с рыбой в разогретую духовку и запекать минут 30 при температуре 180 градусов. 

Достать навагу с луком и морковью из духовки и подать к столу в горячем виде.

Достать навагу с луком и морковью из духовки и подать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Комментарии