Грибной соус из шампиньонов к мясу

4 оценки

комментариев

Предлагаю вам рецепт невероятно вкусного и простого в приготовлении грибного соуса из шампиньонов к мясу. Соус получается насыщенным, густым. Он отлично подойдёт к отварной, жареной или запечённой свинине, говядине, курице. Готовится совершенно несложно, получается наивкуснейшим, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления грибного соуса к мясу потребуется:

шампиньоны свежие - 200 г;

лук - 1 шт.;

сметана - 150 г;

соус томатный - 2 ч. л.;

мука - 2 ч. л.;

вода горячая - 100-120 мл;

вода холодная (для разведения муки) - 1,5 ст. л.;

соль, приправа для грибов, перец чили молотый - по вкусу;

масло растительное - 2-3 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Очищенную луковицу нарезать на тонкие кусочки, выложить в сковороду, влить растительное масло.

Шаг 2 из 8:

Обжарить лук, помешивая, до золотистости на среднем огне, затем добавить нарезанные мелко шампиньоны.

Шаг 3 из 8:

Обжаривать грибы с луком на среднем огне до лёгкой румяности (в течение 6-7 минут). Затем добавить сметану, соль, приправу и, если любите поострее, то положите молотый перец чили.

Шаг 4 из 8:

Влить 100-120 мл горячей воды.

Шаг 5 из 8:

Хорошо перемешать, добавить томатный соус, ещё раз перемешать. Поставить сковороду на небольшой огонь, довести соус до кипения.

Шаг 6 из 8:

Отдельно муку смешать с 1,5 столовыми ложками холодной воды до однородности.

Шаг 7 из 8:

Полученную мучную смесь влить в грибной соус, постоянно его помешивая, для того, чтобы он загустел. Ещё раз соус довести на небольшом огне до кипения и убрать с огня.