Сливочно-грибной соус, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным, насыщенным. Его можно подать к мясу, макаронным изделиям, картофельному пюре, гречке, рису. Этот соус из шампиньонов со сливками придаст любому блюду неповторимый вкус. И мне, и моим близким очень нравится такой соус, советую и вам его приготовить!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Шампиньоны моем, немного обсушиваем.
Шаг 2 из 10:
Нарезаем шампиньоны на пластины.
Шаг 3 из 10:
Лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики.
Шаг 4 из 10:
В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло (если огонь будет сильным, масло начнёт гореть). В растопленное масло выкладываем лук и обжариваем его, иногда помешивая, до прозрачности (примерно 3-4 минуты).
Шаг 5 из 10:
К обжаренному луку добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем их на среднем огне до подрумянивания (около 10 минут), периодически помешивая.
Шаг 6 из 10:
Затем солим и перчим грибы, перемешиваем.
Шаг 7 из 10:
К шампиньонам добавляем сливки любой жирности (я взяла жирностью 20%), воду, перемешиваем, доводим до кипения, сразу уменьшаем огонь. Томим сливочно-грибной соус, не накрывая сковороду крышкой, периодически перемешивая, до загустения сливок (примерно 10-12 минут).
Шаг 8 из 10:
Сковороду с готовым соусом убираем с огня.
Шаг 9 из 10:
Грибной соус из шампиньонов со сливками переливаем в соусник и подаём к столу.
Шаг 10 из 10:
Сливочно-грибной соус, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным, он станет отличным дополнением к макаронам, картофельному пюре, мясным блюдам. Я подала соус к свиным отбивным на косточке.
Приятного аппетита вам, друзья!
