Морковные котлеты из варёной моркови с манкой

5 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/16858

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Сегодня предлагаю приготовить нежные котлеты из варёной моркови с добавлением манки. Овощные котлетки получаются сочными, сытными и невероятно вкусными. Благодаря манной крупе и панировке, такие морковные котлеты отлично держат форму и имеют очень аппетитный вид. Подать их можно в качестве гарнира к мясу или в качестве самостоятельного блюда, дополнив домашними заготовками или овощным салатом.

Ингредиенты

Для приготовления морковных котлет с манкой потребуется:

морковь варёная - 500-600 г;

манка - 2-3 ст. л.;

соль - щепотка;

сливочное масло комнатной температуры - 50 г;

панировочные сухари - 100-150 г;

растительное масло для обжаривания котлет.

Процесс приготовления

Морковку тщательно вымыть, не очищая, поместить в кастрюлю, полностью залить водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Варить морковку после закипания минут 20-25 на медленном огне (до готовности). Полностью готовая морковь будет легко прокалываться ножом. Затем слить воду, дать моркови немного остыть, очистить её.

Натереть варёную морковку на средней тёрке.

Добавить в натёртую морковь 2-3 столовые ложки манки.

Хорошо перемешать и оставить морковную массу на 10-15 минут для набухания манки.

Затем добавить сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и ещё раз хорошо перемешать.

Из получившейся морковной массы сформировать котлеты желаемой формы (у меня получилось 7 штук).

Обвалять морковные котлетки в панировочных сухарях со всех сторон.

В сковороду влить немного растительного масла, хорошо прогреть сковороду и выложить котлеты.

Жарить морковные котлеты на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Вкусные, достаточно сытные морковные котлеты подавайте к столу в горячем виде с домашними заготовками, овощным салатом или любимым соусом. Котлетки, приготовленные из варёной моркови с добавлением манки, получаются аппетитными снаружи и нежнейшими внутри.